身體需要啥營養？這張全身的“食物地圖”告訴你從頭到腳的飲食秘方 _健康小知識

人體的器官就像是“永動機” ，每時每刻都在不停地工作。所以我們吃飯并非僅僅為了填飽肚子，還需要為身體各個器官提供所需的營養。那么，你知道身體的各個器官需要哪些食物嗎？下面就給大家提供一張身體的“食物地圖” ，告訴你從頭到腳的飲食秘方，一定要收好了。
護發：黑芝麻、牛油果
黑芝麻：頭發里含有一種活性物質——酪氨酸酶，它是控制黑色素細胞活性的關鍵，不僅影響著皮膚的顏色也關乎頭發的黑白。有研究發現，黑芝麻水提液能夠增加酪氨酸酶的活性，使黑色素合成的速率提高，因而吃黑芝麻可以起到黑發的作用。
但是需要注意的是，吃黑芝麻固然對頭發好，但是過量食用會使內分泌紊亂，反而會加速掉發。

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牛油果：牛油果中含有大約30%的油酸，它是一種不飽和脂肪酸，能夠幫助我們改善脫發、頭發毛躁等問題。

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護眼：紅薯、胡蘿卜
紅薯：紅薯中含有大量β-胡蘿卜素，尤其是紅心紅薯。 β-胡蘿卜素能在體內轉化成維生素A ，這種維生素是視細胞維持正常功能不可缺少的原料。所以，常吃紅薯有助于維持正常的視覺功能，并增加暗夜視物能力。

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胡蘿卜：胡蘿卜中的β-胡蘿卜素含量極高，約為土豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍、柑橘的23倍。 β-胡蘿卜素進入人體后有50%轉化成維生素A ，有養肝明目的作用，能改善視力，預防夜盲癥。研究顯示，經常攝入β-胡蘿卜素的人發生視力障礙的幾率可下降40% 。

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護腦：魚類、雞蛋
魚類：魚肉除了富含豐富的優質蛋白、微量元素外，還含有大量不飽和脂肪酸，其中的DHA/EPA對于大腦發育有促進作用。 DHA/EPA同屬于ω-3脂肪酸，淡水魚中的鰣魚、鯽魚、黑魚、鱖魚等都含有較高的DHA ，金槍魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻魚等海魚中DHA含量也非常高，其中又以金槍魚含量最高，每100g金槍魚高達2.87g 。

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雞蛋：雞蛋中含有10%~15%的脂肪，主要集中在蛋黃里，也極易被人體吸收利用。除了脂肪之外，蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D、B族維生素及礦物質鈣、磷、鐵等，這些營養素有助于增進神經系統的功能，有益智健腦的效果。

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護齒：茶水、芹菜
茶水：綠茶、烏龍茶中含有大量氟元素，它能與牙齒中的磷灰石相結合，防止口腔中形成過量的酸性物質，起到堅固牙釉質預防蛀牙的作用，很多牙膏中也添加了氟。另外，茶葉中的兒茶素可以抑制口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖，同時還能去除口臭，清新口氣。

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芹菜：芹菜中含有大量粗纖維，在咀嚼時，這些纖維素對牙齒表面進行摩擦清洗，可以清除掉部分粘附在牙齒表面的細菌，相當于對牙齒進行了一次大掃除。其次，我們在費力咀嚼芹菜時會刺激唾液分泌增加，可以平衡口腔酸堿環境，從而起到自然抗菌的作用。

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護心：豆制品
豆制品：豆制品中雖然脂肪含量也比較高，但主要為不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇，可以更大程度的保護心血管健康。另外，豆類中的卵磷脂含量也高，加工制成豆制品并不會使其損失。卵磷脂有很好的乳化作用，可以降低血清膽固醇水平和血液粘稠度，被稱為“血管清道夫” 。一項最新的研究表明，富含大豆蛋白的飲食習慣可以最大限度的減少動脈粥樣硬化的發生，可以更大程度的保護心血管健康。