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補鈣|柳葉刀：一天一份奶，全因死亡率下降10%，如何挑選合適的奶？

補鈣 ， 對于大家來說 ， 可能再熟悉不過了 ， 無論是青少年、孕婦、老年人 ， 都需要補充一定的鈣元素 。 那么我們應該如何補鈣呢？大家的腦海里是不是想到了牛奶 。 牛奶的確具有補鈣的效果 ， 但是本文介紹的 ， 并不是牛奶補鈣 ， 而是《柳葉刀》提出的 ， 一天一份奶 ， 全因死亡率下降10% ， 下面就帶大家了解一下 。
補鈣|柳葉刀：一天一份奶，全因死亡率下降10%，如何挑選合適的奶？
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《柳葉刀》：一天一份奶 ， 全因死亡率下降10%
《柳葉刀》中發表了一項研究 ， 該研究共針對了21個國家 ， 其中就包括我國 ， 針對的居民一共是13萬人 。 該研究一共花費了近10年的時間 ， 調查的就是有關乳制品與死亡風險之間的關系 。
研究共得出2個結論：
①對比從來不吃任何乳制品的人 ， 如果每天攝入2份 ， 全因死亡率降低了17% ， 因心血管疾病死亡的幾率 ， 降低了23% ， 患有中風的可能性降低了33% 。
②如果每天攝入1份 ， 相比從來不吃的人 ， 全因死亡率降低了10% ， 因心血管疾病死亡的幾率 ， 降低了14% 。
(上文的1份 ， 指的是244克牛奶 ， 或者是酸奶)
由此可以看出 ， 一天一份奶 ， 我們可以受益很多 ， 還可以起到補充營養的效果 。 不過根據調查 ， 我國居民每天攝入牛奶量 ， 還不足25克 ， 但是在《中國膳食指南》中建議大家 ， 每天應該攝入300克的牛奶 。 由此可見 ， 大家的每日攝入量 ， 還是遠低于推薦量 。
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如何挑選合適的奶？一份表格告訴你
相信經常去超市購物的人 ， 都知道超市出售奶制品的地方 ， 通常需要好幾個冰柜 ， 才能放得下 ， 因為其種類是非常多的 ， 例如酸奶、牛奶、奶粉、奶酪、煉乳等 。 在這么多種類的牛奶中 ， 哪個才是合適自己的呢？別著急 ， 下面就來告訴大家 。
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*2指的是建議飲用；1指的是推薦飲用；0指的是不推薦飲用 ， 但飲用也無礙；-1指的是不建議飲用 。
總的來說 ， 大家對照表格 ， 看一下自己屬于哪類人群 ， 再找一下有沒有2 ， 如果有的話 ， 就選擇這種奶制品 。 如果沒有的話 ， 就可以選擇1這個選項 。
有些人會發現 ， 上文的乳糖不耐受的人 ， 以及消化不良的人 ， 有幾個乳制品是空格 。 主要是因為這兩類人 ， 在食用乳制品的時候 ， 需要多注意一些 。 就例如乳糖不耐受的人 ， 攝入乳糖過多 ， 會出現腹瀉的情況 ， 所以建議大家少量多次飲用 ， 最好和其他食物一起攝入 。
【補鈣|柳葉刀：一天一份奶，全因死亡率下降10%，如何挑選合適的奶？】另外 ， 就是消化不良的人 ， 這類人食用空格對應的乳制品 ， 需要根據身體的耐受情況來看 。 如果身體耐受情況良好 ， 可以適量食用 。 但如果耐受情況不是很好 ， 則不建議飲用 。
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牛奶補鈣的誤區 ， 希望大家不要輕信
在大家的認知當中 ， 可能會覺得喝牛奶越多 ， 補鈣效果就越好 。 所以對于一些對鈣需求量較大的人 ， 可能會把牛奶當做日常飲用水攝入 。 但是我們要知道 ， 牛奶當中含有的 ， 不只是鈣元素 ， 還含有其他的營養物質 ， 例如蛋白質 。 若是攝入較多蛋白質 ， 腎臟的負擔可能會增加 ， 另外人體還可能會出現過敏的情況 。
并且 ， 雖然牛奶中含有較多鈣元素 ， 但并非攝入多少 ， 人體就能完全吸收 。 主要還是看人體對鈣的吸收率 ， 而維生素D具有促進鈣元素吸收的作用 ， 若是身體內維生素D處于較低水平 ， 攝入的鈣元素只會不斷流失 。 所以說 ， 想要補鈣 ， 攝入鈣元素是必須的 ， 但身體能充分吸收 ， 也是很重要的一點 。