1、主料：韭菜100g、香菇100g、雞胸肉150g、熟芝麻少許 。調料：鹽1/2小勺、生抽1/2小勺、老抽1/4小勺、香油2小勺 。
2、韭菜洗凈，香菇去蒂洗凈；
3、韭菜切5cm長段，香菇切片，所有的調料兌勻；
4、雞胸肉放鍋內加少許料酒煮熟，晾涼撕成絲兒；
5、鍋內燒開水下香菇焯1分鐘撈出瀝干水份；
6、下韭菜焯30s立刻撈出；
【韭菜雞肉制作方法】7、雞絲，韭菜，香菇，調料放一起拌勻 。吃前撒少許熟芝麻 。
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