中秋月餅花式多，部分人群要留心！ _健康小知識

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王洪章
天津中醫藥大學副教授
中國營養學會會員
中秋節的腳步悄悄臨近，各式各樣的月餅也開始出現在市民的視野中。月餅雖鮮美可口，但它的高脂肪高熱量提醒著市民——月餅不宜多吃。
月餅中富含大量的飽和脂肪酸等高脂肪高糖成份，食用之后不易消化，而且血糖極易升高。雖然市面上有很多所謂的“無糖”月餅，但實際上只是用了其它的甜味劑代替了蔗糖，并不能改變月餅高脂肪高熱量的特點。市城區養生專家張芬介紹說，適量地吃月餅并不會造成身體傷害，若過量，容易造成消化不良或是導致急性胰腺炎，出現腹痛等癥狀，嚴重時更可危及生命。而對于老年人、嬰幼兒、孕婦以及患有糖尿病、胃腸道疾病、膽囊炎、膽結石、心腦血管的病人來說，更要謹慎食用月餅。老年人消化功能較差，而嬰幼兒消化系統發育還不完全，過量食用月餅會加重腸胃的負擔，易造成消化不良和腹瀉；胃腸道病人吃月餅過多會促進胃酸大量分泌，加重對潰瘍面的刺激，嚴重的還會誘發胃出血、胃穿孔等并發癥；對于心腦血管疾病患者，飽食月餅還會增加血液的粘稠度，使血流速度減慢，不利于腦血管病的康復。
市民在吃月餅的時候可以邊吃邊飲茶，茶可以分解月餅中的油，有助于消化。吃月餅時，可以減少主食及食用油的攝入，來達到平衡的效果，也可以多吃一些蔬菜水果來幫助消化、去除油膩；或是通過多運動消耗熱量。月餅缺少主食所含的養分、纖維、維生素等，月餅可作點心而絕非正餐。她還提醒市民，每逢中秋佳節，親戚朋友團聚總免不了豐盛的酒菜，這個時候一定要注意飲食健康，切忌暴飲暴食，少吃葷腥油膩的東西，以免引發消化道疾病
一、早晨吃月餅較健康
【中秋月餅花式多，部分人群要留心！】月餅是高熱量、高脂肪、高糖的食物，早餐承擔了一天為工作學習提供能量的重責，早晨吃月餅可以提供能量，不會讓過多的能量無處消耗，可以淡化吃月餅帶來的高熱量的問題，不易發胖。當然，搭配一些牛奶、豆漿、蔬菜、水果均衡營養是最佳選擇。
吃月餅需要注意消化
二、在品嘗月餅的同時最好配以中國的傳統飲料茶助其消化，茶水含有豐富的茶多酚，能吸附油脂排除體外，避免攝入過多的能量，幫助消化，當然除飲茶外也可以食用一些山楂健胃消積
三、警惕“無糖”月餅
“無糖”月餅不是不含糖，只是不含“蔗糖” ，其替代品則是麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味劑，同時制作月餅要使用面粉。加之油以及豆沙等餡料在消化吸收后同樣會轉化為葡萄糖提供能量，只是相對少一些而已，所以依然要控制攝入量。
四、吃月餅勿忘能量平衡
吃月餅不要過量，且如果吃了高熱量的月餅，其他的食物就要少吃一些，這樣每日攝入的總量就不會太多，再有就是可以通過增加運動來將攝入的多的能量消耗出去，達到量出為入的能量平衡的效果。
五、這些人不宜多吃月餅
1、患有潰瘍的病人不宜吃月餅：進食月餅后會使胃酸分泌增多，對患有潰瘍的人的潰瘍面愈合極為不利，所以不宜吃月餅。

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