1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

水煮飯|米飯中加點它，血壓、血糖、血脂蹭蹭降下來，可惜太少人知道了

來源：健康與養生吃飯是人生頭等大事，但是您知道嗎？一日三餐，不僅能充饑，在煮米飯時加點料，還能降三高哦。
水煮飯|米飯中加點它，血壓、血糖、血脂蹭蹭降下來，可惜太少人知道了
文章插圖
茶水煮飯茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70-80?科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。因而，中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。做 法將少量茶葉用開水浸泡，待茶葉泡開后，取一小塊潔凈的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。比如，高血脂適合用普洱茶煮飯，高血糖適合用烏龍茶水煮飯，高血壓適合用苦丁茶水煮飯。提 醒1、茶葉不要放得太多，不以茶葉的味道蓋過米飯的香味為最佳。2、不要用隔夜茶。3、要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等。雜豆煮飯比如說，紅豆大米飯、蕓豆大米飯、綠豆大米飯等，就是非常適合慢性病人的米食。特別是紅蕓豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對于高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果，能預防心血管疾病。總之，加入雜豆能為我們主食增加不少營養成分，還能起到蛋白質營養互補的作用。當然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，它的消化速度慢，還含有一些延緩淀粉變成葡萄糖的成分，對預防慢性病最為有效。
水煮飯|米飯中加點它，血壓、血糖、血脂蹭蹭降下來，可惜太少人知道了
文章插圖
豆子先浸泡兩小時，然后正常淘米，米的分量大約占四分之三，加平時煮飯分量的水就行了。當然，具體米和豆的分量可以根據個人喜好調整，但有一個總的原則：豆的分量不要超過一半，否則口感會沒那么好。雜糧煮飯精白米飯的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利，所以煮米飯的時候可以加點糙米、紫米、南瓜、山藥、紅薯、燕麥等雜糧，有利于降血糖血脂。因為只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較“粗”的口感。但每天吃百分之百的糙米飯，因口感不好，難以長期堅持。因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”，口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。對中老年人來說，煮飯時用雜糧代替一部分大米，煮出的飯更粘更軟糯，不僅有助于消化，也能保護血管的健康。
【 水煮飯|米飯中加點它，血壓、血糖、血脂蹭蹭降下來，可惜太少人知道了】
水煮飯|米飯中加點它，血壓、血糖、血脂蹭蹭降下來，可惜太少人知道了
文章插圖
將雜糧提前用溫水泡上 2～4 個小時，（紅薯、玉米、山藥可以不用浸泡），然后一同放入電飯鍋中，添水，煮飯即可。除此之外，我們的三餐中，這樣吃，還可以穩定血壓、降血糖、降血脂，非常有利于中老年人的身體健康！這樣吃降血壓1、果蔬選高鉀美國心臟協會表示，水果蔬菜可提供充足的鉀，抵消因為鈉攝入過多而導致的血壓升高問題。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、橙子(包括鮮榨橙汁)以及西紅柿。2、調味品代替鹽使用添加香菜或調味品代替食用鹽。比如做菜時多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用鹽量。