By:民哥
最近這三五年 ， 紐約新的中餐廳水準越來越高 ， 不僅是味道地道 ， 各地菜也是越來越全 ， 就連椰子雞、雞公煲、串串香這些在國內才火沒多久的新菜式紐約也都有了 。
好吃的中餐 ， 多多少少能夠緩解一下人們鄉愁吧 ， 尤其是對于疫情期間無法回國的人們來說 。 可是民哥心底總是有個缺憾 ， 那就是自從大董離開紐約以后 ， 紐約再沒有一家可以吃到真正的烤鴨的餐廳了 。 民哥是北京人 ， 北京的烤鴨店簡直不要太多 ， 隨便去個東北家常菜 ， 烤鴨都是又便宜又好吃 。 所以 ， 以前從不覺得吃烤鴨是個奢侈品 ， 去吃烤鴨的頻率甚至還遠遠不如去吃新疆菜的頻率 。
到紐約后 ， 地道的新疆菜（以及接近新疆菜的 ， 比如土庫曼斯坦菜）已經找到了 ， 但是烤鴨仍然是個空白 。 有的看官一定會問我 ， 紐約有那么多烤鴨餐廳啊 ， 實不相瞞 ， 對于我來說 ， 紐約大部分的烤鴨餐廳賣的都不是烤鴨 ， 而是燒鴨 。 最大的區別就是鴨肉是咸的 ， 鹵過的或者是腌過的 ， 不是沒味道的 。 記得大董開業前一晚的媒體招待晚宴上 ， 我座位旁邊的《紐約時報》的采訪人員就跟我抱怨：大董家烤鴨的鴨肉什么味道都沒有 。 在大多數紐約人的腦子里 ， 燒鴨和烤鴨傻傻分不清楚 。 紐約確實有幾家餐廳的燒鴨水準非常高 ， 而且物美價廉 ， 但那終究不是烤鴨 。
每次被朋友拉去“試一家烤鴨店” ， 我都不抱任何希望——能把燒鴨做的像烤鴨就已經不錯了 。 這不 ， 這周 ， 又有一位湖南妹子拉我去試烤鴨 。 桃源居新開不到一個月 ， 在法拉盛聯合街上 ， 這條街上曾有我在紐約唯一愿意等位兩小時的友情客串 。
餐廳門臉很小 ， 幾乎容易錯過 ， 餐廳里面空間也不大 ， 但是布置的還挺清新的 。 有不少桃花的元素 。

文章圖片
主要的菜式是四川菜 ， 以及烤鴨 。 點好菜 ， 抬頭看著這把被空調吹的慢慢旋轉的花傘發了一會兒呆 。

文章圖片
上菜很快 ， 第一道是麻辣誘惑肥腸 ， 類似辣子雞的做法 ， 肥腸收拾的很干凈 ， 炸得酥脆 。

文章圖片
第二道是江湖絕情雞 ， 菜名很可愛 ， 看上去并不辣 ， 但其實挺辣 ， 因為用了小米椒 ， 讓我想起了紐約另一家知名餐廳的知名辣菜小米椒遇到小公雞——一個是絕情 ， 一個是愛上——菜的做法也不同 ， 這道菜沒有湯汁 ， 所以雖然很辣 ， 但是不會覺得太辣不舒服 。 后來跟老板聊天后才知道 ， 桃源居的大廚就是那家知名川菜的前大廚 ， 所以對菜品有所改進 。

文章圖片
第三道是椒香魚扣 ， 魚扣是不容易得到的食材 ， 所以我只要是見到 ， 基本都會點 。 不過桃源居的椒香魚扣卻是出乎意料的好吃 。 藤椒、尖椒再加上酸豆角 ， 使魚扣非常入味 。 好吃到什么程度呢？飯后 ， 一向嘴很刁的湖南妹子把沒吃完的辣椒全部打包走了 。

文章圖片
上烤鴨了 。 謝天謝地 ， 沒有像某家米其林推薦中餐廳那樣 ， 把鴨頭和鴨脖子給我一股腦端上來 。 擺盤挺講究 ， 看上去也不錯 。 我先夾了一塊鴨肉 ， 什么都不蘸 ， 放入口中 ， 竟然沒有咸味！不是燒鴨！于我 ， 這算是大大的驚喜吧！

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 健康長壽|五十歲以后，保護這幾個器官，做好這幾件事，長壽可能會伴隨你
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 人員|速擴！江西疾控剛剛發布新冠疫情緊急風險提醒！這些人須集中隔離！
• 脂肪肝患者|脂肪肝能不藥而愈？關于脂肪肝，這4個錯誤認知要避免
• 血壓|主動脈夾層可奪命？這五類人是高危人群，需高度重視
• 射線|北京北城甲狀腺醫院提醒：甲狀腺疾病高發要如何預防？這5件事要做好
• 溫陽|醫生使用這種兒童禁用藥致患兒過敏死亡，被判賠償34萬丨醫法匯
• 疫情|切莫上當！這些都是流調員絕不會問的問題