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毛豆|入秋后，吃冬瓜苦瓜不如吃它，高鉀低鈉，清熱解毒又潤燥，別錯過( 二 )


1 毛豆不要和蕨菜一起食用 。 毛豆味甘、性平 ， 具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效 ， 而蕨菜味甘、微苦 ， 性寒 ， 含胡蘿卜素、維生素、蛋白質 。 這兩種食物如果一起吃的話會影響我們對毛豆以及蕨菜營養的吸收和利用 ， 不利于身體健康 。
2 尿毒癥患者忌食 ， 對黃豆有過敏體質者不宜多食 。 毛豆多吃可能引起腹脹 ， 消化不良者應控制量 。
3 毛豆中含有不利于健康的抗胰蛋白酶和凝血酶 ， 可引起人體中毒 ， 應該煮熟或者炒熟后再吃 。

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