前不久 ， 廣東的小花（化名）母女吃了自制泡菜后出現不適被送入ICU 。 醫生表示 ， 小花家的泡菜水用了6年未換 ， 被肉毒桿菌污染 ， 吃泡菜前也未通過加熱來破壞肉毒素 。 而肉毒素是目前最劇烈的神經毒素 。 經救治 ， 母女倆脫離生命危險 。 提醒：腌制食物要注意衛生 ， 吃前最好充分加熱 。

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【母女吃自制老壇泡菜中毒進ICU：泡菜水6年未換，混入肉毒桿菌】（來源：@江蘇新聞）

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