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奶茶店爆款黑鉆烤奶 ， 幾分鐘搞定 ， 奶香濃郁 ， 焦糖四溢 ， 茶香滿滿 。 很多奶茶店里的奶茶種類繁多 ， 尤其女孩子特別喜歡這種甜甜的奶茶 ， 雖然我已經是孩子他媽 ， 但是我也依然對奶茶毫無抵抗力 。 以前在奶茶店里買過幾次奶茶 ， 味道雖然不錯 ， 但是價格是真挺貴 ， 其實一杯奶茶成本根本沒幾個錢 ， 自從愛上美食以后 ， 想喝奶茶就自己做一杯 ， 幾分鐘就能搞定 ， 做法根本就不難 。

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天氣冷的時候 ， 我喜歡喝熱的珍珠奶茶 ， 天氣熱的時候 ， 我就喜歡喝冰冰涼涼的奶茶 ， 今天就分享一個超級火爆奶茶 ， 更是奶茶店的爆款 ， 黑鉆烤奶 ， 之所以叫黑鉆 ， 是因為里面凍是用白涼粉做的 ， 切成小方塊 ， 看起來就像一個個黑色的鉆石 。 烤奶 ， 我的理解是 ， 白糖和茶葉一起放鍋里炒 ， 炒出焦糖色 ， 看著就像烤出來的一樣 ， 所以是烤奶 。 自己做的奶茶 ， 食材不用特別絕對 ， 尤其是糖類 ， 可以不用放太多 ， 否則對我們的身體沒有太多好處 。

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黑鉆烤奶
【奶茶店爆款黑鉆烤奶|奶茶店爆款黑鉆烤奶，幾分鐘搞定，奶香濃郁，焦糖四溢，茶香滿滿】所需食材：
【黑鉆】紅糖90克、清水1000克、白涼粉60克；
【奶茶】紅茶8克、白糖50克、熱水250克、牛奶350克 。
制作方法：
1、鍋中加入清水 ， 再加入紅糖 ， 開火加熱 ， 邊加熱邊攪拌 ， 煮至沸騰 。

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2、再加入白涼粉 ， 攪拌均勻 ， 這個時候就可以關火了 。

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3、把紅糖水倒入容器中 ， 也可以倒入烤盤 ， 或者普通平盤也行 ， 放涼后冷藏凝固 。

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4、下面來制作奶茶 ， 白糖和紅茶倒入鍋中 ， 加熱 ， 不停的翻炒 。

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5、一直炒到白糖變成焦黃色 ， 一定不要炒時間太長 ， 焦糖顏色太深 ， 奶茶口感偏苦 。

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6、加入熱水 ， 繼續煮至沸騰 ， 關火 ， 然后倒入牛奶 ， 奶茶就煮好了 ， 奶茶再過濾一遍 ， 放涼備用 。

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7、紅糖水已經完全凝固了 ， 用刀切成小方塊 ， 這個就是黑鉆了 ， 倒入杯中 。

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8、最后把黑鉆倒入瓶子中 ， 再倒入涼奶茶 ， 好喝過癮的黑鉆烤奶就做好了 。

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今天的分享就到這里 ， 我是橘子香味 ， 美食領域原創作者 ， 美食愛好者 ， 都是家常做法 ， 好吃才是真道理 ， 希望大家能喜歡 ， 如果大家還有什么問題？
來源：橘子香味

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