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大白菜很多小伙伴都吃過|如果看到白菜上面出現大量的“黑點”，那就不要吃了，容易中毒


大白菜很多小伙伴都吃過|如果看到白菜上面出現大量的“黑點”，那就不要吃了，容易中毒
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大白菜很多小伙伴都吃過 ， 甚至民間還有這樣一句夸贊的話：百菜不如白菜 。 白菜含有豐富的維生素 ， 可以搭配多種食物 ， 很多大白菜上面都會有不同的黑點 ， 洗菜的時候還以為這是些泥巴 ， 但怎么洗都洗不掉 ， 這些黑點到底是什么呢？
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【大白菜很多小伙伴都吃過|如果看到白菜上面出現大量的“黑點”，那就不要吃了，容易中毒】實際上 ， 白菜內部的黑點是一種白菜病 ， 白菜的生長過程中 ， 由于缺少水分或者在生長環境溫度過低的情況下 ， 很可能會發生白菜缺鈣的現象 。 如果施肥的過程中氮肥量過大 ， 也容易導致白菜缺鈣 ， 缺鈣的白菜容易造成白菜纖維里面出現黑點 。
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白菜雖然是一種蔬菜 ， 但它也是會缺鈣的 ， 有很多人都吃過黑點的白菜 ， 到目前為止沒有發現對人體有危害 。 如果黑點的面積比較大 ， 那么很可能是白菜發生了霉變 ， 大多數情況下是儲存不當造成的 。
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這時候白菜中的硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽 。 亞硝酸鹽是有毒的 ， 它是一種強氧化劑 ， 人食用之后 ， 血液中的低鐵血紅蛋白 ， 會氧化成高鐵血紅蛋白 ， 這會導致我們出現頭暈、缺氧、惡心等亞硝酸鹽中毒的情況 。
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所以這種白菜建議不再食用了 ， 但是依然有很多節儉的人不舍得扔掉這種白菜 。
來源：美食家的味蕾