大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
肉末燒豆腐

文章圖片
材料：豆腐300g、肉末50g、小紅尖椒4-5只、姜一小塊、蒜兩瓣、八角一到兩枚、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、糖少許、香蔥少許；
做法
1.豆腐切約七八毫米厚的片 ， 熏肉切小片 ， 姜切絲 ， 蒜切片 ， 紅尖椒對開 ， 香蔥切末；
2.選用肉末就可以！也可以用切薄片的五花肉啊～用肉末或五花肉的話把肉撒點鹽 ， 醬油拌勻了腌制一會兒 ， 也可以根據個人喜好加淀粉 ， 花椒粉；鍋內熱少許油 ， 將豆腐煎至表面金黃 。 可以煎兩面 ， 也可以只煎一面；
3.煎好的豆腐盛出放廚房紙上吸掉多余油分 。 之后鍋內余油爆香姜蒜 ， 入五花肉（或肉末）炒至吐油（肉末炒至斷生）；
4.豆腐重新入鍋 ， 稍翻炒幾下 ， 接著加入沒過豆腐的水 ， 少量蠔油 ， 糖 ， 老抽少許 ， 八角 ， 紅尖椒 ， 酌情加鹽 ， 中火燒至湯汁收到合適的程度 。
5.收汁 ， 不要收太干 ， 湯汁可以拌飯 ， 撒香蔥略燒 ， 出鍋 ， 完成；
花椒雞丁

文章圖片
用料：雞腿400克青椒50克紅椒50克花椒10克干辣椒25克姜片20克蔥段15克大蒜片10克醬油30毫升料酒15毫升糖5克香油5毫升鹽適量雞精少量油鮮湯50毫升
步驟：
1.將雞腿縱向剖開 ， 取出雞腿骨 ， 切成1.5厘米見方的塊；用10毫升料酒、15毫升醬油、少量鹽拌勻腌制20分鐘；干辣椒擦去浮土剪成段去籽待用；青椒、紅椒去籽去筋后切塊待用 。
2.鍋中放入較多的油 ， 燒至5成熱的時候 ， 放入雞丁炸至金黃撈出瀝干待用；
3.鍋中留30毫升的油 ， 放入花椒、干辣椒炒香；
4.放入姜片、蔥段、大蒜片炒香；
5.放入炸過的雞丁一起炒；
6.加入5毫升料酒、15毫升醬油、糖、雞精、鮮湯炒勻 ， 再加入青椒、紅椒炒勻；湯汁收干后 ， 淋入1茶匙香油起鍋 。
排骨燉土豆

文章圖片
【這14道美味的家常菜做法，好吃不膩，簡單又健康，學會做給家人吃】食材

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 健康長壽|五十歲以后，保護這幾個器官，做好這幾件事，長壽可能會伴隨你
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 人員|速擴！江西疾控剛剛發布新冠疫情緊急風險提醒！這些人須集中隔離！
• 脂肪肝患者|脂肪肝能不藥而愈？關于脂肪肝，這4個錯誤認知要避免
• 血壓|主動脈夾層可奪命？這五類人是高危人群，需高度重視
• 射線|北京北城甲狀腺醫院提醒：甲狀腺疾病高發要如何預防？這5件事要做好
• 按摩|你知道嗎？間充質干細胞可以改善失眠癥狀
• 過量食肉帶來的危險 你知道么