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高血脂“源頭”已公布，不要冤枉肥肉，而是1“酸”，盡量少吃( 二 )


高血脂“源頭”已公布，不要冤枉肥肉，而是1“酸”，盡量少吃
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反式脂肪酸的另一大危害是會造成人的體態肥胖 ， 肥肉才不是肥胖之源、萬惡之頭 ， 反式脂肪酸才是 。 肥肉里的多是飽和脂肪酸 ， 而反式脂肪酸的致胖能力約為飽和脂肪酸的致胖能力的4倍 。
反式脂肪酸的過多攝入 ， 不易被人體所消化 ， 容易積累在人的腹部 ， 同時也會導致內臟中的脂肪含量增加 ， 從而形成肥胖 。 值得特別注意的是 ， 像薯條等油炸膨化類食品中的反式脂肪酸會造成更為明顯的脂肪堆積 ， 這也就是為什么吃零食更容易讓人發胖的原因 。
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反式脂肪酸還有更不引人注意但同時也很嚴重的危害—降低人的記憶力 ， 影響發育甚至是影響生育 。 據研究調查表明 ， 在青壯年時期由于飲食習慣不當導致攝入了大量反式脂肪酸的人群 ， 在老年時更容易患上阿爾茲海默癥 。
處在懷孕期或哺乳期的婦女 ， 如果攝入了過量的反式脂肪酸 ， 會對胎兒的健康造成不可逆轉的影響 。 據科學研究發現 ， 胎兒或者是嬰兒可以通過胎盤或者乳汁被動攝入大量反式脂肪酸 ， 從而減少其它有利脂肪酸的正常攝入 。
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由于胎兒和嬰兒身體抵抗力較差 ， 會比成年人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥 ， 因此胎兒和嬰兒的生長發育會受到影響 。 除此以外 ， 青少年中樞神經系統的生長發育 ， 也會因為攝入大量反式脂肪酸而受到延緩 ， 這也就是為什么要減少讓青少年食用垃圾食品的原因 。
反式脂肪酸對人類生育方面的危害主要表現在 ， 影響男性的生育能力方 。 男性體內反式脂肪酸含量過多會導致男性荷爾蒙分泌的減少 ， 從而對精子的活躍性產生一個負面影響 ， 從而導致男性的生育能力受到影響 。
三、高反式脂肪酸食物
反式脂肪酸作為一種食品添加劑 ， 在餅干、薯條、爆米花等食品中加入是非常普遍的一個現象 。 接下來就對常見的富含反式脂肪酸的食物做一個分類總結 ， 我們就可以發現 ， 我們平時接觸到反式脂肪酸的機會還是很多 ， 肥胖正是隱藏在這些機會背后 。
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首先不得不提的一種食物 ， 就是奶油 。 不管是蛋糕還是冰激凌還是甜點 ， 都會有固體奶油和黃油的存在 ， 對于甜品至上的小伙伴來說 ， 真的是對奶油一點抵抗能力都沒有 。
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（反式脂肪酸引起的一系列負面情緒）
但是對于像在商店出售的食物中的奶油來說 ， 商家為了能夠延長它的保存時間 ， 便會加入反式脂肪酸 。 如果食用過多 ， 就會導致人體內血脂的升高 ， 從而危害到人體的身體健康 。
建議大家平時在自己購買甜品的時候 ， 可以稍微注意查看一下食品成分表 ， 盡量去選擇沒有添加反式脂肪酸的食物 。 現在正值熱天 ， 冰激凌可謂是我們的掌中寶 ， 但是它里面也含有大量的反式脂肪酸 ， 我們也要適當克制自己的欲望 ， 不要過度食用冰激凌 。
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（富含反式脂肪酸的食物）
還有一些高反式脂肪酸的食物 ， 平時不易被人察覺 。 比如酥油包括植物酥油和烤酥油在內 ， 許多派類蛋糕和酥皮點心之中都含有這兩種酥油 ， 都是高反式脂肪酸的額食物 。 再比如餅餡油、涂抹油、沙拉醬 ， 也是反式脂肪酸含量豐富的食物 。