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錯誤|其實很多人都在錯誤地吃油，曾曉飛教授的一堂課點醒“夢中人”


錯誤|其實很多人都在錯誤地吃油，曾曉飛教授的一堂課點醒“夢中人”
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9月3日下午 ， 運城安國中醫結核病醫院的會議大廳座無虛席 ， 該院全體員工和部分康復患者正在聆聽中國營養聯盟專家組副主任委員、中國保健協會專家委員會成員、國際營養師協會中國區顧問、國際注冊營養師、澳大利亞營養食品研究院（亞太區）院長曾曉飛教授關于《α-亞麻酸與健康》的精彩講座 。

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【錯誤|其實很多人都在錯誤地吃油，曾曉飛教授的一堂課點醒“夢中人”】曾曉飛教授詳細講解了什么是a-亞麻酸？它對人體有何作用？怎樣攝取α-亞麻酸以及如何食用等？特別是對于怎樣健康吃油的問題講了很多 ， 曾教授認為 ， 現在不少中國人（包括外國人） ， 油都吃錯了 ， 而且吃錯油對人體傷害很大 ， 針對這樣的情況 ， 曾曉飛教授提出了正確食用脂肪的建議：第一 ， 補充歐米伽3脂肪酸（α—亞麻酸） 。 目前市場上常見的油 ， 如花生油、調和油、豆油、玉米油、葵花子油、橄欖油、茶籽油 ， 歐米伽3脂肪酸含量都很少或不含 。 第二 ， 食用歐米伽3與歐米伽6脂肪酸比例為1:4的油（如壓榨橄欖油、菜籽油） 。 第三 ， 食用壓榨工藝為主的油 。 其次 ， 油的使用方法也很重要 ， 炒菜時最好別讓油“冒煙”了 。 烹飪不得當 ， 再好的油也會變“壞” 。

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講座會上大家認真聽講 ， 收獲頗豐 。 曾教授用生動有趣的語言把抽象的α-亞麻酸專業知識講解得通俗易懂 ， 真切地感受到曾教授在營養方面和a-亞麻酸研究方面的深厚造詣 ， 同時領略了營養專家的演講風采 。 使大家對于a-亞麻酸有了更為深刻的認識 。
曾曉飛教授還著有《健康的秘密》、《愛國要有智慧、健康就是責任》等20多篇論文 ， 主編了《走出亞健康500個為什么》《神奇的脂肪酸ω-3》《神奇的高原圣果》等多部書籍 。

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講座結束后 ， 曾教授還對部分員工咨詢的問題進行了解答 。