№：⒊西紅柿西紅柿中含有多種營養元素 ， 具有很高的營養價值 ， 日常生活中經常吃一些西紅柿非常有益 。 西紅柿最大的特點是 ， 不管生吃還是熟吃 ， 都能獲取不錯的營養素 。

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┱食材清單┲西紅柿、蝦仁
1、首先準備3個新鮮的西紅柿 ， 用清水把西紅柿表面清洗干凈 ， 再打上十字花刀 。
2、用刀把西紅柿底部切掉 ， 再用勺子慢慢地把西紅柿的心挖出來 ， 放入碗中備用 。

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3、準備一斤新鮮的蝦仁 ， 清洗干凈以后加入一勺料酒、少許胡椒粉充分地抓拌均勻腌制10分鐘 。
4、把腌制好的蝦仁均勻地放入西紅柿中 ， 再把蝦仁按壓緊實放入盤中備用 。

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5、起鍋燒水 ， 水開以后放入蒸屜中 ， 蓋上蓋子上汽以后大火蒸8分鐘 。
6、起鍋燒油 ， 油熱以后放入蔥段和姜絲炒出香味 ， 再把挖出來的西紅柿心放入鍋中炒出汁水 。

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7、調味加入一勺食鹽、一勺雞精、一勺白糖攪拌均勻 ， 一直熬至西紅柿湯汁變得濃稠 。
8、再用密漏把湯汁中的蔥姜和大塊過濾出來 ， 加入少許食用油開大火熬至起密集的泡泡 。

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9、蒸好的西紅柿蝦仁倒扣在盤中 ， 再揭掉西紅柿皮 ， 淋上熬好的料汁 ， 就可以美美地享用了 。
№：⒋豬心豬心即豬的心臟 ， 性平味甘 ， 含豐富的蛋白質等營養素 ， 處理豬心的時候一定要處理干凈 ， 不然豬心的血腥味就特別重 ， 非常影響炒菜口感 。

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┱食材清單┲豬心、大蒜、小蔥、小米椒、香菜
1、首先準備一個新鮮的豬心 ， 用刀把豬心切開一半 ， 放入大盆中 。
2、往豬心中加入一勺食鹽、一勺面粉、多一點的清水 ， 下手抓拌幾分鐘 ， 洗出豬心的血水 。

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3、然后換水反復地把豬心清洗干凈 ， 瀝干水分以后把豬心放入鍋中 ， 再加入適量的清水 。
4、往豬心中加入一塊桂皮、一片香葉、兩個八角、兩個干辣椒、蔥結、姜片、料酒開大火燒開 。

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5、再蓋上蓋子轉中小火燉煮30分鐘 ， 煮好以后放入溫水中 ， 把豬心清洗干凈 。
6、把清洗干凈的豬心放在案板上 ， 切成薄薄的片 ， 切好以后放入盆中備用 。

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7、一把小蔥切成蔥段 ， 一把大蒜剁成蒜末 ， 幾個小米椒切成辣椒圈 ， 再加入一勺白芝麻、一勺辣椒面 。
8、淋入適量的熱油激發出香味 ， 調味加入一勺食鹽、一勺雞精、少許白糖、一勺生抽、一勺陳醋 。

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9、再加入適量的香菜段 ， 下手充分地抓拌均勻 ， 就可以關火出鍋 ， 裝盤享用了 。
№：⒌牛肉牛肉中的蛋白質含量高 ， 小朋友在長身體的時候 ， 多給孩子吃些牛肉 ， 長筋不長肉 ， 身體更加強壯 。 秋季多吃有營養的食物 ， 增強抵抗力 。

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【“秋吃紅，護心臟”，建議：秋天常吃這“5紅”，對心臟比較好】┱食材清單┲牛肉、大蔥、生姜、胡蘿卜、土豆

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