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種植牙|50萬國人研究：常喝牛奶，肝癌和乳腺癌的患病風險或增加，可信嗎( 二 )

口腔健康種植牙公立醫院


牛奶還含有豐富的脂溶性和水溶性維生素 ， 可以滿足人體多種維生素需求 。 牛奶的鈣磷比例合理 ， 同時含有維生素D、乳糖等可促進鈣吸收因子 。

?中國營養學會修訂新版膳食指南時 ， 搜集了乳制品的相關研究數據 ， 并分析其與健康之間的關系 。
匯總后表明 ， 牛奶及其制品對于兒童、青少年、絕經婦女的骨密度有很好的增強作用；
奶類及其制品攝入 ， 與前列腺癌、乳腺癌的發病風險并無關聯 ， 證據為B級 。
綜上所述 ， 還是推薦大家每天適量喝牛奶或食用奶制品 。

?【種植牙|50萬國人研究：常喝牛奶，肝癌和乳腺癌的患病風險或增加，可信嗎】三、牛奶該怎么喝？

日常喝牛奶 ， 不同人群應選擇適合自己的奶制品 ， 另外 ， 也要注意有些產品雖然標有“奶” ， 但并不是真正的“奶” 。
1、不同人群選擇不同奶
對于乳糖不耐受者 ， 可以用酸奶或者是舒化奶替代；
對于肥胖或者血脂異常人群 ， 可選擇低脂牛奶或脫脂牛奶；
對于牛奶蛋白過敏者 ， 只能避開一切含有牛奶成分的食物 ， 但考慮到鈣質、蛋白質等需求 ， 可用豆漿、植物奶等進行替代 。

?2、2種“假牛奶”少喝
含乳飲料：含乳飲料指以乳或乳制品為原料 ， 加入水及適量輔料精配制或發酵而成 。 成分表上 ， 排名第一的成分是水 。 由此可見 ， 含乳飲料其實屬于飲料 ， 并不屬于乳制品 。 其成分多為水、白砂糖 ， 所含牛奶成分可能接近無 。
早餐奶：不少早餐奶會打著含有“麥片、燕麥、谷物”等旗號 ， 看上去會比純牛奶更有營養 ， 口感也更豐富 。 但其實 ， 這些奶制品出于口感考慮 ， 也會添加大量糖、麥精、穩定劑、香精等 ， 其含有的牛奶成分 ， 營養也大打折扣 。

?希望通過這篇文章 ， 大家對牛奶都能有更清楚的認識、了解 。 根據膳食指南的建議 ， 每天喝到適合自己的、健康的牛奶 。

?參考資料：

[1
 Kakkoura M.G. Du H. Guo Y. et al.(2022). Dairy consumption and risks of total and site-specific cancers in Chinese adults: an 11-year prospective study of 0.5 million people.BMC Med 20 134 (2022). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02330-3
[2
《上億人乳糖不耐受 ， 為什么還是建議你喝奶？》. 京醫通. 2021-11-24
[3
《這些 ， 可能是“假牛奶”～》. 中國食品報官方平臺 .2022-08-15
[4
《牛奶都有啥健康價值？應該怎么喝？》果殼.2022-06-05
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