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tlc|膽固醇高，你需要少吃這幾類食物，多做這10件事

審閱者: 馬為(北京大學第一醫院)、高鍵(復旦大學附屬中山醫院)
高膽固醇患者需要選擇合適的食物，以降低“壞的”低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，可能需要依據相關研究結果，制定一項飲食計劃。
下列10項飲食計劃有助于在享用美味食物的同時，降低膽固醇并減輕體重。
1、地中海飲食法
這類飲食涵蓋地中海周邊國家幾個世紀以來賴以生存的食物，包括水果、蔬菜、全谷類、魚類、瘦肉和橄欖油。
科學研究表明，這項飲食計劃有利于心臟健康。
許多醫生將地中海飲食作為高膽固醇患者的首選飲食計劃。俄勒岡州波特蘭市的心臟病專家詹姆斯(James Beckerman)博士表示：“地中海飲食法使得患者依然可以享用各類美味，因此易于接受這項飲食計劃?！?br /> 2、TLC飲食法
治療性生活方式改變（Therapeutic Lifestyle Changes,TLC）由3個部分組成，包括飲食、運動和體重控制。這項飲食計劃可以幫助將LDL-C降低20%-30%。
TLC要求避免食用含有反式脂肪和飽和脂肪的食物，但患者不會感到食欲得不到滿足。
這項計劃只是將患者喜歡的食物變得更加健康，例如采用精火腿肉代替培根。
只要合理控制分量，甚至可以吃煎餅、花生醬和冰淇淋。
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圖片來源：站酷海洛
3、DASH飲食法
高血壓防治飲食計劃（Dietary Approaches to Stop Hypertension,DASH）易于遵循，已經獲得美國心臟協會(AHA)的批準，可以幫助降低血壓。
這項計劃的優點在于見效快，在一項研究中，短短2周內就能達到效果。
計劃涵蓋谷物、水果和蔬菜等食物，可以提供纖維和其他營養，通過低脂奶制品、豆類和魚類攝取蛋白質，同時降低鈉鹽、糖類、甜食和紅肉的食用量。
4、梅奧飲食法
這項計劃可能會改變生活方式。
患者將會選擇燕麥片和燕麥麩等高纖維食物、魚類以及其他富含ω-3脂肪酸的食物、核桃和杏仁等堅果以及橄欖油，幫助降低膽固醇。
鍛煉和飲食分量控制也是這項計劃的重要組成部分，計劃始于一個為期2周的適應期，然后一直堅持下去。
5、素食或純素飲食法
如果合理選擇食物，這項以素食為主的飲食計劃可以幫助平衡膽固醇。
素食者拒絕食用任何肉類，純素食者甚至拒絕食用任何動物產品，包括肉類、蛋類、乳制品，甚至蜂蜜。
研究表明，素食者患上心臟病和高血壓的幾率較小，因為在含有少量甚至不含動物食品的飲食中，脂肪、飽和脂肪和膽固醇的含量較低。
然而，即使采用素食或純素飲食法，仍然需要查看食品標簽，控制糖類和脂肪的攝入量。
可能需要咨詢營養師，核實通過這項飲食計劃是否能夠獲取足夠的蛋白質和必需營養素，例如鐵、維生素B12、維生素D、鈣和鋅。
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圖片來源：站酷海洛
6、彈性素食飲食法
彈性素食飲食法主張以素食為主，但是可以食用少量肉、魚和家禽，如同素食或純素飲食法，這項飲食計劃對健康有許多有益之處，且更加靈活。
根據這項計劃，餐盤的一半由水果和蔬菜占據，一半放置全谷物類和植物蛋白。
除此之外，還推薦食用低脂乳制品，例如牛奶、酸奶和奶酪。
7、發動機飲食法
發動機飲食法是由消防員和退役職業運動員創造的、以素食為主的飲食計劃，這項計劃能夠降低“壞的”LDL-C 水平并提高“好的”HDL-C水平。
這項計劃并不靈活，可以享用大量的全谷物、蔬菜、水果、豆類、豆腐和豆制品，但是禁止食用肉類、乳制品或加工食品。