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月餅|中秋節前后，建議中老年人：少吃月餅多吃它，全身是寶，隨手一蒸，營養又解饞，太香了

營養膳食中老年人月餅米粉

月餅|中秋節前后，建議中老年人：少吃月餅多吃它，全身是寶，隨手一蒸，營養又解饞，太香了

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月餅|中秋節前后，建議中老年人：少吃月餅多吃它，全身是寶，隨手一蒸，營養又解饞，太香了

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導讀：每年中秋節前后 ， 正是桂花滿城飄香的時候 ， 在我的印象中 ， 桂花恬淡含蓄不張揚 ， 慢條斯理地在空氣里遞著脈脈甜香 ， 真的是“桂子月中落 ， 天香云外飄” 。 而在中秋節的習俗中 ， 也有“賞桂花、飲桂花酒”的習俗 ， 因為在中秋之夜 ， 全家人一起仰望著月中丹桂 ， 聞著陣陣桂香 ， 喝一杯傳統桂花蜜酒 ， 吃著一塊香甜桂花糕 ， 寓意在接下來的日子里 ， 全家人都能甜甜蜜蜜、團團圓圓的和諧相處 。

每年中秋節 ， 家家戶戶在月圓之時 ， 還會吃“月餅” ， 也寓意著在接下來的日子里 ， 全家人能團團圓圓地在一起 。 而在中秋節前后 ， 我建議中老年人要少吃月餅 ， 因為月餅是“高油、高糖、高脂”的食物 ， 如果您有一些慢性疾病 ， 吃多了月餅后 ， 對身體非常不好 ， 所以我建議中老年人 ， 在中秋節要少吃月餅 ， 身體好的年輕人 ， 在中秋節也不要把月餅當飯吃 ， 因為吃多了會導致身體上火、肥胖、消化不良 。 而今天我給大家介紹的這種美食 ， 也是中秋節時的傳統美食 ， 它就是有著吉祥如意的“桂花糕” 。

每年中秋節前后 ， 正是桂花綻放的時候 ， 此時我總會摘一些桂花 ， 然后把它做成桂花糕給家人吃 ， 因為桂花不僅全身是寶 ， 而且它還具有“提神醒腦、止咳化痰、清除口臭”的功效 ， 適當的多吃 ， 也不會上火呢 ， 而今天分享給大家桂花糕的做法 ， 也特別簡單 ， 只要隨手一蒸 ， 營養又解饞 ， 太香了 ， 只要您認真看完 ， 保證您一次就能做成功！
【原材料準備】：粳米400克、糯米100克、白砂糖30克、干桂花10克、蜂蜜50ml、清水適量 。
【桂花糕的做法】：
第一步：首先將粳米、糯米全部沖洗1遍 ， 然后將粳米、糯米放入到清水中浸泡8小時 ， 時間到后 ， 將粳米、糯米撈出 ， 完全瀝干表面的水分即可備用 。 自己在家做桂花糕 ， 加少許的糯米 ， 可以使桂花糕吃著更綿軟 。

第二步：將瀝干水分的粳米、糯米全部放入到破壁機中 ， 將它們攪拌成粉末 ， 接著用篩子將米粉篩一遍 ， 防止米粉中有大顆粒的米粒 ， 從而影響桂花糕的口感 。

第三步：將干桂花放入到蜂蜜中攪拌均勻 ， 然后將蜂蜜靜置10小時 ， 蜂蜜中就會有很濃郁的桂花味了 。 如果您當地沒有桂花 ， 可以直接去超市買一小瓶桂花蜂蜜 。

第四步：將研磨好的米粉、白砂糖全部放入到盆中攪拌均勻 ， 然后準備一個干凈的蒸碗 ， 在蒸碗的四周刷上一層薄薄的油 ， 接著將攪拌好的米粉放入到蒸碗中按壓緊實 ， 最后將按壓緊實的米粉分成大小均勻的塊狀 ， 同時舀一勺桂花蜂蜜淋在米粉塊上即可 。

第五步：蒸鍋中放入適量的水 ， 然后把桂花糕放入到蒸鍋中 ， 大火將桂花糕蒸15分鐘即可起鍋 ， 等桂花糕完全冷卻后 ， 即可食用 。 像我這樣做的桂花糕 ， 放冰箱中冷藏 ， 1周都不會壞 。

【胡師傅有話說】：像我這樣做出來的桂花糕 ， 不僅口感好 ， 而且香味撲鼻 ， 比買得更好吃 ， 如果您想吃香味更加濃郁的桂花糕 ， 可以在米粉中撒上少許桂花 ， 從而增加桂花的香味 。