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多吃鹽還有助健康？這鹽怕不是“ji?！钡陌?？( 三 )


[4]張琪,宋曉鵬,任茂佳,趙興勝.低鈉飲食對心血管事件影響的研究現狀[J].中國心血管雜志,2019,24(05):477-480.
[5]孟桂林,孟欣欣,谷瑞民,王明曉.高鉀飲食調節血壓的腎臟機制[J/OL].生理學報:1-14[2021-09-06].https://doi.org/10.13294/j.aps.2021.0066.
[6]Matti Marklund, et al. Estimated populationwide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study. BMJ, 2020, 369: m824.
我們都知道 ， 鹽吃多了對身體不好 ， 高鹽飲食不但是高血壓的重要危險誘因 ， 還會增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病的患病風險 。
但做菜少放鹽總覺得沒味兒 ， 尤其是父母長輩 ， 炒菜放鹽跟不要錢似的 ， 說了也不聽 ， 說多了飯都不讓吃了 。
多吃鹽還有助健康？這鹽怕不是“ji?！钡陌?？
文章圖片
（圖源網絡 ， 侵刪）
近日 ， 發表于《新英格蘭醫學雜志》的一項關于代鹽的研究 ， 或許可以解決該問題 。
“太長不看”版：
1.世衛組織建議人均每日食鹽攝入量不高于5克 ， 但我國居民的食鹽攝入量約是最高限的兩倍
2.我國18歲以上的成年人中高血壓患病率高達23.2% ， 高血壓總患病人數達2.44億人 ， 即平均每4個人當中 ， 就有1名高血壓患者
3.在日常飲食中 ， 用低鈉高鉀鹽替代普通食鹽 ， 可有效降低心血管疾病發病率及全因死亡風險
高鈉飲食與高血壓密切相關
世界衛生組織及《健康中國行動計劃（2019-2030年）》建議 ， 人均每日食鹽攝入量不高于5克（相當于不超過一個啤酒蓋的量） 。
但是 ， 據2019年《美國心臟協會雜志》發表的一項Meta分析顯示 ， 在過去的40年間 ， 中國成年人平均每天吃10克鹽 ， 3~6歲兒童每天人均食鹽攝入量達到5克 ， 6~16歲人群每天人均食鹽攝入量高達近9克 。
我國各個年齡段的人群 ， 在吃鹽方面都“名列前茅” 。
多吃鹽還有助健康？這鹽怕不是“ji?！钡陌?？
文章圖片
我們都知道 ， 鹽吃多了對身體不好 ， 高鹽飲食不但是高血壓的重要危險誘因 ， 還會增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病的患病風險 。
但做菜少放鹽總覺得沒味兒 ， 尤其是父母長輩 ， 炒菜放鹽跟不要錢似的 ， 說了也不聽 ， 說多了飯都不讓吃了 。
多吃鹽還有助健康？這鹽怕不是“ji?！钡陌?？
文章圖片
（圖源網絡 ， 侵刪）
近日 ， 發表于《新英格蘭醫學雜志》的一項關于代鹽的研究 ， 或許可以解決該問題 。
“太長不看”版：
1.世衛組織建議人均每日食鹽攝入量不高于5克 ， 但我國居民的食鹽攝入量約是最高限的兩倍
2.我國18歲以上的成年人中高血壓患病率高達23.2% ， 高血壓總患病人數達2.44億人 ， 即平均每4個人當中 ， 就有1名高血壓患者
3.在日常飲食中 ， 用低鈉高鉀鹽替代普通食鹽 ， 可有效降低心血管疾病發病率及全因死亡風險
高鈉飲食與高血壓密切相關
世界衛生組織及《健康中國行動計劃（2019-2030年）》建議 ， 人均每日食鹽攝入量不高于5克（相當于不超過一個啤酒蓋的量） 。
但是 ， 據2019年《美國心臟協會雜志》發表的一項Meta分析顯示 ， 在過去的40年間 ， 中國成年人平均每天吃10克鹽 ， 3~6歲兒童每天人均食鹽攝入量達到5克 ， 6~16歲人群每天人均食鹽攝入量高達近9克 。