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倒入青椒段 ， 炒至微微變軟 。

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將處理好的八爪魚段倒入鍋中 ， 大火煸炒一分鐘左右 。

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加鹽調味 。

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提前將兩勺生抽、半勺米醋、一勺料酒調成汁 ， 淋入鍋中 ， 翻拌均勻后燒至微微收汁即可出鍋 。 醬香濃郁 ， 爽脆開胃的醬汁八爪魚 ， 趁熱吃哦 ， 太香啦！

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八爪魚要好吃 ， 兩個關鍵點要注意 ， 首先用冰水浸泡十分鐘左右 ， 再次 ， 汆燙后再過一次涼水 ， 經過這樣的處理 ， 八爪魚的口感爽脆可口 ， 特別好吃 ， 因為我們都是冰凍的 ， 所以做成醬汁味的特別香哦 。
進入秋天 ， 也就拉開了秋補的帷幕 ， 秋季進補 ， 最好選擇一些不容易上火的食材 ， 蛋白質高的海鮮類最適合秋天了 ， 條件允許的話 ， 一周吃上一兩次 ， 補血又開胃 ， 貴一點也值得 。
【海鮮里屬它最便宜|海鮮里屬此物最便宜，8塊錢炒一大盤，沒刺又沒沙，氣血雙補！】來源：搜狐

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