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椒鹽豬里脊材料：豬里脊肉200克|學會幾道美味家常菜，簡單易做，超好吃有營養，上桌家人都吃嗨了

【椒鹽豬里脊材料：豬里脊肉200克|學會幾道美味家常菜，簡單易做，超好吃有營養，上桌家人都吃嗨了】椒鹽豬里脊
椒鹽豬里脊材料：豬里脊肉200克|學會幾道美味家常菜，簡單易做，超好吃有營養，上桌家人都吃嗨了
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材料：豬里脊肉200克 ， 雞蛋50克,小麥面粉30克,淀粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克
做法：
1.雞蛋打勻；
2.里脊肉切成小指粗細的細條 ， 放入雞蛋液中；
3.雞蛋液中再加少許鹽雞精淀粉 ， 拌勻上一下漿；
4.油鍋里放小半鍋油 ， 燒至七成熱；
5.把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下（不用面粉用干淀粉也可以） ， 使面粉均勻包裹排條；
6.將蘸好面粉的肉條入油鍋炸；（注意排條要一條一條放入 ， 以免粘連；）
7.肉條炸至金黃色即可 ， 撈出瀝油；
8.待排條全部炸好 ， 放在容其中 ， 撒上椒鹽 ， 翻動幾下即可；
紅燒黑魚
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做法
1黑魚洗凈 ， 劈開兩面再切成段 ， 用料酒、蒸魚豉油腌制1-2小時；
2腌好后將腌料倒掉 ， 加入面粉 ， 讓每塊魚塊都均勻的包裹著沾上一層干面粉；
3煎魚不破皮的妙招就是中途不要隨意翻動 ， 耐心的小火慢煎；油溫就將魚塊小心的放入 ， 然后就不要在動它了 ， 等到魚塊底部煎成黃色時；用筷子小心的
稍推一下魚塊 ， 若能輕易的推動 ， 就說明可以翻面了 ， 若推不動那就需要再；煎一會 ， 翻面后也用同樣的方法煎令一面；
4煎魚的底油炒香蔥、姜、辣椒、花椒、八角；加入適量的溫水、鹽、醬油、醋、料酒、白糖煮開；放入煎好的黑魚塊 ， 大火煮開 ， 小火燒一會；燒至湯汁濃香 ， 加入少許雞精拌勻即可 。
糯米餅
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材料：芋頭、淀粉、糯米粉、澄粉、面包糠、白砂糖
做法：
1.香芋去皮洗凈 ， 切成小塊隔水蒸25分鐘后 ， 壓成泥狀加入糯米粉、澄粉、淀粉、白砂糖攪拌均勻 。
2.將拌好的香芋糊分成小份搓圓后拍扁 ， 制成圓餅狀 ， 外層粘上面包糠 。
3.鍋內放入適量油 ， 燒至8成熱時香芋餅一個個下鍋 ， 并不斷翻面 ， 炸至金黃色時撈出瀝干油分 ， 即可裝盤 。
花生圓白菜
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材料：圓白菜、熟花生、干辣椒絲、鹽、老抽、蠔油
做法：
1.圓白菜去掉根部 ， 切成大塊 。
2.熟花生放到保鮮袋里 ， 用搟面杖碾碎 。
3.炒鍋中倒入適量油 ， 油燒熱后 ， 下入花生碎和干辣椒絲 ， 炒出香味 。
4.下入圓白菜 ， 翻炒至圓白菜變軟 ， 加入適量鹽、老抽、蠔油翻炒均勻即可 。
來源：情感的飛魚