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沸騰的火鍋溫度較高 ， 要注意別燙嘴03|控制吃火鍋總時長：對于痛風患者而言 ， 偶爾吃一頓火鍋打打牙祭還是可以的 ， 只要不過于頻繁 ， 而且吃的時間控制住 ， 選好菜品和湯底 ， 基本還是不會讓尿酸升高 ， 一般吃火鍋時長控制在2小以內 。

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痛風患者可以偶爾吃一頓火鍋打打牙祭
建議五：痛風患者如何選飲料？涮火鍋沒有固定的吃法 ， 但是對于痛風患者而言需要有節制 ， 不要動不動幾盤肉就下肚 ， 也不要僅僅注意口舌之欲 ， 而對高脂肪、高嘌呤或高鹽的食物視而不見 。 當然 ， 對于痛風患者來說 ， 吃火鍋時 ， 還喜歡喝飲料 ， 一是為了解辣 ， 二是為了解渴 ， 三也是為了氣氛所需 。 但是 ， 吃火鍋無定式 ， 喝飲料對于痛風患者來說卻有一定的講究 。 01|優先選擇奶：尤其低脂或脫脂牛奶、羊奶等奶制品 ， 是處于膳食寶塔尖部的飲料 ， 但不建議選酸奶；可以選擇豆奶 ， 但要注意含糖量 。

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痛風患者可以每日飲用240ml左右的低脂或脫脂牛奶02|次選相關茶飲：苦蕎茶、大麥茶、檸檬茶、菊花茶對于痛風患者而言 ， 相對比較清淡且嘌呤含量較低 ， 可以適當選擇 。

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檸檬茶對痛風患者來說也是不錯的選擇03|可以選新鮮果汁：新鮮西瓜汁、百香果汁、酸梅湯等新鮮果汁含糖量較低 ， 可以適量飲用；橙汁、獼猴桃汁、橘子汁等果糖含量較高 ， 不建議飲用過多；瓶裝飲料如奶茶、功能飲料、乳酸菌飲料等含糖量高 ， 不建議飲用 。

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常見飲料含糖量04|不建議喝酒：白酒、紅酒等嘌呤含量不高 ， 但酒精含量較高 ， 酒精在體內代謝為乙酸 ， 抑制尿酸排泄；啤酒、黃酒嘌呤含量高 ， 可以增加痛風的發病風險 。 建議非必要不喝酒 ， 如果要喝酒 ， 建議紅酒不超過50ml 。

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常見酒類嘌呤含量
建議六：痛風患者如何控食量？
對于痛風患者來說 ， 吃火鍋時當涮肉較多 ， 就建議加入一些白開水或湯汁進入鍋內 ， 這樣可以稀釋嘌呤濃度 。
但是也要注意控制食量 ， 尤其要注意別忘記吃主食 。 比如粉絲、紅薯粉、蛋餃等 ， 以及土豆片、山藥片、玉米等碳水化合物較高可以代替主食的食物 。 這樣也有利于營養平衡 ， 還可以控制葷菜的攝入量 。
按照正常的情況 ， 痛風患者的一頓火鍋可以吃50~100克中等嘌呤的肉、禽或魚類 ， 500克左右的蔬菜 ， 100克左右的豆制品 ， 以及100~150克左右的主食 。
這里劉醫生有一份痛風患者的火鍋食譜 ， 可以供各位參考：

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痛風患者的火鍋食譜
【你喜歡吃火鍋嗎？如果你尿酸高|喜歡吃火鍋怕嘌呤高？醫生給六點建議讓您吃火鍋不怕尿酸升高】來源：痛風醫生劉良運

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