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饅頭|為什么很多專家都不建議早餐喝粥？原來背后隱藏著這幾個秘密


饅頭|為什么很多專家都不建議早餐喝粥？原來背后隱藏著這幾個秘密
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饅頭|為什么很多專家都不建議早餐喝粥？原來背后隱藏著這幾個秘密
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饅頭|為什么很多專家都不建議早餐喝粥？原來背后隱藏著這幾個秘密

俗話說：“老人喝粥．多福多壽 。 ”從古至今．很多老年 人都把這句話看作養生名言 ， 基本每天早上都是白粥+咸菜的組合 ， 然而這樣的搭配卻受到了國內一些專家的反對 。 張文宏醫生曾在一次發布會上建議家長給孩子準備雞蛋、牛奶等高蛋白的早餐 ， 還強調了“不許吃粥” 。 早餐吃粥是很多中國人的傳統飲食習慣 ， 面張文宏的觀點讓很多人“手里的粥一下子不香了” ， 那么粥到底有什么問題?早餐不能喝粥嗎?喝粥到底養不養胃?如何喝粥才健康?接下來就給大家一一解決這些問題 。
?早餐不能喝粥？其實是不能只喝粥早餐如果單一的只喝粥的話 ， 會導致身體攝入的營養成分過于單一 。 張文宏教授所說的“不許吃粥” ， 不能單單從字面意思上去理解 。 它其實有更廣泛的一層含義 ， 這里說的吃粥是不能吃白粥＋咸菜、白粥＋饅頭/油餅或是直接只吃一大碗白粥 ， 這種喝粥的模式的不健康的 。 張文宏教授不認可的并不是粥 ， 而是不健康的吃粥 。關于喝粥這件事情 ， 還有很多爭議存在 ， 有些人認為喝粥養胃、有些人則持反對意見 ， 到底孰是孰非？
?喝粥到底養不養胃？
喝粥養不養胃 ， 主要是看什么人喝 ， 如果是本身胃腸道功能不好的人群 ， 喝粥自然是養胃的 。 因為粥屬于流質食物 ， 進入體內后會很快進入小腸內 ， 并分解成葡萄糖為身體所用 。 此外 ， 對于一些胃酸分泌不足的胃病患者來說 ， 喝粥也可以起到養胃作用 。 因為喝粥可以促進胃酸分泌 ， 讓本身的癥狀得到緩解 ， 還可以促進食物的消化和吸收 。
但是 ， 對于一些經常燒心、反酸的胃食管反流患者 ， 喝粥無疑是在“雪上加霜” 。 因為粥類食物是流質食品 ， 在進入體內后 ， 非常容易反流 。 反流的同時加上胃酸一起的話 ， 會引起反酸出現 。 對于容易反流的人群而言 ， 吃流質食物顯然不是一個好的選擇 。 這類人群日常的飲食要以半流質或固體為主 。
?所以說 ， 喝粥養胃這件事 ， 其實是沒有準確定論的 。 專家針對養胃指出：“想要真正養胃 ， 單靠一個食物是無法做到的 。 需要進行綜合性的調理 ， 其中包括健康飲食、規律作息以及精神放松等 ， 部分人群可能還需要配合上藥物來養胃 。 ”
在生活中 ， 不乏愛喝粥的人群 ， 該如何去健康的喝粥？主要需要注意兩點 。
該如何喝粥才健康？1、喝粥有人群之分 ， 側重各有不同
現實中粥的種類可分為多種 ， 不同類型的人群所需要喝的粥也有所不同 。
·孩子和老年人
這兩類人相對來說腸胃功能比較差 ， 所以在喝粥的時候要盡量煮的軟爛一些 ， 并且不要選擇過多粗糧 。 可以多選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧 。
·體力勞動者
這類人群對于蛋白質的要求相對比較高 ， 所以在煮粥的時候選擇燕麥等蛋白質比較高的粗糧 ， 也可以適當的加入一些堅果 ， 如核桃碎、瓜子仁等 ， 可以有效增加粥類的營養元素 。
?·成年人
成年人由于工作性質的原因 ， 不少需長期久坐、應酬等 ， 很容易出現肝、胃腸道健康不好的情況 。 所以可以適當的在粥里加入一些紅豆、綠豆或是蔬菜 ， 增加膳食纖維的攝入 。 可以促進胃腸道進行蠕動 ， 對于膽固醇的代謝也有應好處 。