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做飯|1歲男童體內感染多條活蟲！醫生提醒：還這樣做飯會害死全家人！

來源：DrX說（ID：yixuejianghu）
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作為醫生 ， 我經常給大家科普飲食健康與衛生的重要性 。但有些時候 ， 我們明明很重視飲食健康了 ， 卻還是被各種疾病盯上 ， 甚至造成難以挽回的后果 ， 屬實令人唏噓 。
前些日子看到一則新聞：
中山1歲男童 ， 因為發燒、嘔吐不止就醫 。醫院的檢查結果令所有人大吃一驚 ， 男孩居然感染了肝吸蟲等多種寄生蟲 。
做飯|1歲男童體內感染多條活蟲！醫生提醒：還這樣做飯會害死全家人！
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看到這 ， 你還敢不重視砧板衛生嗎？想象一下自己曾經的那些使用砧板陋習 ， 你還會安心吃下去飯嗎？
別急著惡心 ， 還有更直觀的數據 。《都市快報》也曾做過專門的實驗 ， 結果是每cm2砧板上 ， 居然有200萬個葡萄球菌、幾萬個大腸桿菌！要是切了海產品 ， 更是會產生鏈球菌 ， 有極大概率引起食物中毒！
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誰能想到 ， 那個不管我們做什么菜都需要用到的砧板 ， 卻臟得“可憐” 。
大部分家庭都沒有定期更換和清理砧板的習慣 ， 如果你仔細看自己家里的砧板 ， 肯定是留下了各種溝壑與縫隙 。
做飯|1歲男童體內感染多條活蟲！醫生提醒：還這樣做飯會害死全家人！
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當我們使用砧板切各種生食與各種肉類時 ， 那些我們看不到細菌與寄生蟲就會留存在這些縫隙中 。
想象一下 ， 如果哪天你用砧板切水果、切熟食、切生菜等直接食用的食物時 ， 這些細菌與寄生蟲摻雜進去 。隨后再通過嘴巴進入你的腸胃 ， 該是怎樣不堪想象的后果 。
最值得重視的地方 ， 往往卻最容易被忽視 。等到疾病來臨時 ， 再去后悔 ， 再去無奈與嘆息 ， 會不會顯得太遲了！
尤其是家里有老人、孩子、孕婦等免疫力低下人群 ， 他們在食用了用這種砧板做的食物后 ， 又會是怎樣的結果？
央視《健康之路》也曾科普過砧板上的細菌 ， 讓我們來看看：
葡萄球菌、陰溝腸桿菌、非脫羧埃希氏菌、產酸克雷伯菌、豚鼠氣單胞菌...
做飯|1歲男童體內感染多條活蟲！醫生提醒：還這樣做飯會害死全家人！
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有些我們聽過 ， 有些我們沒聽過的細菌 ， 看起來觸目驚心 。更觸目驚心的 ， 是那些形形色色的感染癥狀：
化膿性感染、敗血癥、腸道出血、呼吸道和泌尿道感染...
相信 ， 沒有誰能承受其中任何一種后果 ， 更沒有人愿意用一個小小的砧板去賭全家人的生命健康 。
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想要避免這些后果 ， 唯一且最有效的辦法 ， 就是重視砧板衛生和廚房衛生 。
不要生熟混用
生熟混用有多危險 ， 想必大家都是知道的 ?？赡苡行┤艘部紤]到了這點 ， 所以每次用完砧板后都會用水沖洗一下 。
事實上 ， 這個辦法并沒有用 ， 因為有些細菌只能通過高溫殺死 。
所以 ， 最穩妥的辦法就是準備兩塊砧板 ， 做到生熟分開用 。
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定期消毒
如果條件允許的話 ， 最好每周消毒一次 。可以將砧板完全浸沒在水里 ， 等水燒開后持續15分鐘 。