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食材：五花肉400g、油適量、姜片7片、料酒15ml、紅燒汁50ml
做法：
1.準備好所有的食材 。 鍋中油燒熱加入姜片炒香 。 倒入洗凈切塊的五花肉翻炒 。
2.炒至五花肉變色微發黃 。 加入料酒炒香 。 加入秘制紅燒汁 。
3.加入適量的清水大火煮開 ， 小火燒煮50分鐘 。 最后用大火收汁即好 。
干煸肥腸

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主料
豬大腸：23；洋蔥：12
輔料
雞精：5；料酒：5；糖：6；蔥花：7；鹽：3；姜：12；老抽：9
具體步驟
1.買來的大腸反復用鹽擦洗 ， 去掉腸油和味道 ， 下沸水 ， 加料酒和少許鹽煮熟后撈出 ， 切成小段 。 洋蔥切塊洗凈 。
2.鍋燒熱放油 ， 下姜片爆香 ， 放入切好的大腸炒一會 。
3.加料酒 ， 放入洋蔥一起翻炒 ， 倒老抽 ， 加鹽、雞精、糖 ， 炒至洋蔥熟撒蔥花即可 。
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來源：錦繡V山東

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