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營養|明日寒露，要多吃“地下五寶”，營養豐富還不貴，應季而食身體棒( 二 )


營養|明日寒露，要多吃“地下五寶”，營養豐富還不貴，應季而食身體棒
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紅薯秋冬季節，散發著誘人香味的烤紅薯成了街頭獨特的一道風景線。紅薯有暖胃的作用，因此當冷空氣來襲時，吃一塊紅薯，你會立刻感到溫暖舒心。而且紅薯還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品。給大家推薦一款超級簡單的紅薯酒釀小圓子，酒香四溢甜潤的酒釀，配上軟糯的紅薯小圓子，不僅好看而且好吃，軟糯Q彈不粘牙，喝完渾身都是暖暖的。
營養|明日寒露，要多吃“地下五寶”，營養豐富還不貴，應季而食身體棒
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紅薯酒釀小圓子【材料】：糯米粉 適量、紅薯 1條、酒釀 適量 、冰糖 適量【做法】：1、紅薯去皮切塊蒸熟，趁熱將紅薯搗成紅薯泥；2、慢慢加入糯米粉，一遍加一遍揉，揉成不沾手的光滑面團，如果揉的過程中，沾手了，那就再加一點糯米粉；3、取一塊面團搓成長條，切成大小均勻的小面團搓圓；4、鍋中燒水，水開后加入紅薯小圓子和冰糖，用鍋鏟輕輕推動一下，以免粘鍋 ，煮至圓子浮出水面。5、等小圓子全部浮起來，轉小火，放入酒釀再煮1分鐘即可出鍋。有條件的最后還可以撒一些洗凈的桂花。
營養|明日寒露，要多吃“地下五寶”，營養豐富還不貴，應季而食身體棒
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土 豆土豆營養豐富，維生素C含量是蘋果的4倍，含有豐富的鉀元素，又可以平衡人體內的酸堿值，土豆還是所有充饑食物中脂肪含量最低的，只含有0.1%的脂肪，對于想要減肥的人來說，吃土豆再合適不過了。而這道早餐餅材料簡單，因為沒放面粉，吃起來很綿軟，既飽腹又美味！【 營養|明日寒露，要多吃“地下五寶”，營養豐富還不貴，應季而食身體棒】
營養|明日寒露，要多吃“地下五寶”，營養豐富還不貴，應季而食身體棒
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土豆早餐餅【材料】：土豆 2個、胡蘿卜 半根、香腸 1根、香蔥 適量、雞蛋 2個、胡椒粉 適量、鹽 半茶匙、淀粉 小半碗【做法】：1、將土豆去皮切片，放在蒸鍋上蒸15~20分鐘，蒸熟的土豆碾壓成泥；2、胡蘿卜洗凈切丁，火腿腸切丁，蔥花都切丁備用（可根據個人喜好加減更換食材）3、將切好的料都放入土豆泥中，再加入鹽、雞蛋、胡椒粉一起攪拌均勻。4、分多次加入糯米粉，直至攪拌成稠糊狀，不用太多，拌勻可成型即可；5、平底鍋刷油，用勺子舀入面糊或者直接用手團成圓餅狀放入鍋中，用小火將它煎至兩面金黃即可出鍋了。