肥腸我家尤其愛吃 ， 基本上過一段時間就要吃上幾頓 ， 吃肥腸有很過癮的感覺 ， 相比炒肥腸 ， 我們更喜歡這樣紅燒 ， 最后還能用剩下的湯汁來做面吃 ， 相信有很多朋友和我一樣 ， 喜歡吃肥腸 ， 但又覺得自己做起來非常麻煩 ， 于是在外邊買現成的回家吃 。 這樣確實省事 ， 可是衛生和味道卻很難保證 。 所以說要想吃上干凈又美味的肥腸 ， 還是自己動手做 。 肥腸有很多做法 ， 海帶紅燒肥腸、黃豆燒肥腸 ， 干鍋肥腸等等 ， 今天還是給大家做我最喜歡的紅燒肥腸吧?。∥?！
加入了尖胡蘿卜 ， 做出的成品色香味俱全 ， 香極了
半夜放毒肯定有人恨我了我才做完包子 ， 一天時間老不夠用了...

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準備：肥腸（一斤多）胡蘿卜（兩到三條）切滾刀

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洗肥腸方法：先不放水 ， 放入鹽 ， 白酒一杯 ， 揉均勻靜置30分鐘 ， 然后翻出肥腸洗里面 ， 可加一碗面粉或玉米面粉揉搓 ， 如還有味道加入白醋一起洗 。

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洗干凈后切成滾刀
不會切的教你…邊滾邊切當然不是你滾哈

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鍋中加入水 ， 放入肥腸加一些料酒 ， 老姜兩片 ， 少許白醋煮開 ， 瀝出

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我準備了
干辣椒 ， 香葉 ， 八角 ， 陳皮 ， 老姜郫縣豆瓣醬
另一包十三香肉料是我想告訴你們這個里面東西很齊 ， 這個家中可備 。
鍋中油燒熱放入老姜爆香

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然后放入肥腸炒兩下 ， 下入郫縣豆瓣醬 ， 干辣椒 ， 香葉 ， 陳皮等事先準備好的配料來翻炒 。
（喜歡麻辣的可加入花椒）

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炒到肥腸包裹狀 ， 放入兩大碗清水 ， 加入雞精 ， 老抽調色適量 ， 鹽適量別太多做好后味不夠再加 。 蓋上蓋中小火15分鐘

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肥腸時間差不多了后加入胡蘿卜 ， 再加一些白胡椒粉一起燉熟就行了！
最后償下味道 ， 差什么補什么
鹽事先不能放太多 ， 估計量的一半 ， 在起鍋時再調味最好

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燉好后來些香菜更好吃哦 ， 這下就做完了 ， 超級簡單的一道菜

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怎么樣 ， 簡單嗎 ， 想吃話 ， 今天晚上回家就可以照著做了哦 。 歡迎大家在下方評論肥腸的做法！！
【肥腸我家尤其愛吃|我家尤其愛吃的一道菜，十天半個月就得做一回，每次連湯汁都不剩】來源：趙楒音

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