烹飪技巧
1.豬大腸買回來后先去掉多余的油脂 ， 切成小塊 ， 放少量的面粉清洗大腸 ， 再燒一鍋水 ， 放入八角和花椒 ， 把大腸放熱水里煮開 ， 這樣處理過的大腸就沒有異味了 。 2.不喜歡吃辣的可以不放干辣椒3.咸度根據口味靈活調整
來源：趙楒音

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