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發芽的大蒜、土豆有沒有毒？是趁早扔掉還是繼續吃？看完長知識了( 二 )


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第二種：生姜腐爛、霉變
有人表示“爛姜不爛味” ， 腐爛的生姜就算壞了 ， 但味道并不會減弱 。 有些人會選擇將這些腐爛的生姜部位切掉 ， 吃剩下來的部分 。 但腐爛變質的生姜中可能含有黃樟素 ， 這也是一種有毒物質 。 甚至可能對人體的肝臟造成損傷 。 當你發現生姜開始腐爛、變質后 ， 一整塊生姜都不建議再吃了 。
飲食小貼士四：
保存生姜最好選擇陰暗、干燥的地方 ， 能夠避免生姜發生腐爛變質 。 一旦腐爛 ， 就不建議再吃了 。
對很多中老年人來說 ， 一次性買很多的菜回家 ， 就可能給出現這些情況 。 但在它們發芽后 ， 又舍不得扔掉 ， 只會繼續吃 。 從健康的角度來看 ， 紅薯、大蒜以及干癟發芽的生姜 ， 可以吃 ， 但不建議繼續吃 。 而已經長芽或者表皮發綠的土豆以及腐爛的生姜 ， 我的建議是千萬不要吃了 ， 其中的有毒物質易傷身 。
發芽的大蒜、土豆有沒有毒？是趁早扔掉還是繼續吃？看完長知識了
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分享蔬菜的保存方法 ， 可以收藏
黃瓜、西紅柿等新鮮的瓜果類 ， 不建議放入冰箱保存 ， 常溫保存更耐存放；
土豆、大蒜、紅薯和生姜 ， 適合放在陰暗、干燥的地方保存 ， 減少發芽或腐爛的風險；
綠葉蔬菜隨吃隨買 ， 如果要隔夜保存 ， 最好用密封袋裝好 ， 封口 ， 放在保鮮層 。 而且一定不要洗過了再放冰箱 ， 很容易爛 。
茄子、青椒、包菜等擦干表面水分后用保鮮膜或者塑料袋包扎好 ， 避免水分流失；
洋蔥建議放在干燥、通風、陰涼的地方保存 ， 可以放很久都不變質 。
蘑菇、香菇等新鮮菌菇類 ， 可以用鹽水浸泡后擦干水分 ， 放在保鮮袋中放入冷藏室 。 或者直接用新鮮蘑菇來冷凍 ， 吃的時候直接化凍就可以了 。
發芽的大蒜、土豆有沒有毒？是趁早扔掉還是繼續吃？看完長知識了
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如果你家里還有發芽的土豆、生姜等 ， 你知道該怎么辦了嗎？