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導讀：一直都是農田的“害草”|農田常見的的“害草”，城里人卻把它當“寶”，超市一斤十幾塊

導讀：一直都是農田的“害草” ， 城里人卻把它當寶 ， 超市一斤十幾塊
被認為是害草的種類有很多 ， 根據地域不同 ， 各地都有相應的農田害草 ， 這些害草通常都有相同的特性 。 首先是生命力特別的頑強 ， 即便是在一些十分貧瘠的地方 ， 依然能夠很好地生長 ， 二來繁衍能力超強 ， 只要有這種害草出現 ， 不用多久就能繁衍成片 。 對于農田莊稼生長 ， 帶來的危害是非常嚴重的 ， 所以對待這些害草 ， 當然是看到之后必定拔除 ， 嚴重的時候還要噴施農藥 。
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由于每年的年景不一樣 ， 降雨多寡也各不相同 ， 所以農田的雜草的品類每年也會各不相同 ， 降雨的年份喜歡濕潤環境的雜草就會增多 ， 干旱的年份則正好相反 。 農村有句俗語稱為：雨生豬 ， 旱生馬 。 指的就是兩種農村常見的雜草 ， 會隨著降雨的多少 ， 出現的數量也各不相同 ， 其中雨生豬 ， 指的是一種叫豬毛菜的雜草 ， 這種雜草葉子猶如針刺 ， 粗澀的很像是一根棍的豬毛 。 由于新生的時候味道鮮美 ， 是一味很受喜愛的野菜 ， 所以俗稱豬毛菜 。
豬毛菜通常會在一場雨過后密密麻麻地出現 ， 早春時節的豬毛菜是最鮮嫩的季節 ， 這個時候的豬毛菜口感清爽 ， 吃起來柔嫩無渣 。 不論是涼拌還是制作成餡料蒸包子 ， 都是很爽口的食材 ， 當年的降雨出現的次數越多 ， 那么豬毛菜出現的就越多 。 所以也就稱為了雨生豬 。 還有一句叫旱生馬 。 這馬可不是高頭大馬 ， 而是一種農田害草 。
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這里說的馬也是農田的一種害草 ， 不僅數量繁多 ， 而且生命力尤為的強健 ， 在農田之中將其拔除扔到大路上曬干 。 還能夠保留著頑強的生命力 ， 在遇到降雨或者合適的環境后 ， 依然能夠繼續生長 。 簡直就是打不死的小強 。 除了生命力極其頑強之外 ， 這種害草的繁衍能力也是超強 ， 很快就能泛濫一大片 ， 由于生長茂盛 ， 對于其他植物的生長具有很強的限制能力 ， 這樣的能力也一直以來列入平原十大害草之一 。
這種害草就是大家所熟悉的馬齒莧 ， 馬齒莧是生長范圍較廣的害草 ， 具有生命力強繁衍能力快的特點 ， 而且生性耐旱 ， 在久旱無雨的年份里面最為的多見 ， 所以民間將其成為旱生馬 。 馬齒莧一直以來都是農田最大的害草之一 。 村民想方設法地將其除掉 。 但由于這種惡草生命力特別的頑強 ， 即便使用除草劑 ， 馬齒莧依然還會每年生長 ， 馬齒莧叢生茂密 ， 枝肥葉壯 。 看上去肉滾滾的模樣 ， 雖然馬齒莧是農田害草 ， 但也并非一無是處 。
導讀：一直都是農田的“害草”|農田常見的的“害草”，城里人卻把它當“寶”，超市一斤十幾塊
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馬齒莧生長速度奇快 ， 加上本身肥肥胖胖 ， 一直以來都是喂養牲畜雞鴨的優質飼料 。 除此之外馬齒莧還是一道美味的野菜 ， 春夏之際經常會用來烹飪制作成美食 。 由于馬齒莧在農村過于繁多 ， 村民一點都不稀罕 ， 而且有的老人根本不能吃這種野菜 ， 這也源于過于的時候吃得太多 ， 對于馬齒莧已經吃傷了 。 所以說馬齒莧再好 ， 但是在農村一直以來都是不怎么受歡迎的 ， 但是馬齒莧這幾年在城市反而成了香餑餑 。
這幾年野菜的興起 ， 這些純天然綠色食材在城市很受熱捧 ， 其中代表之一就有馬齒莧 ， 馬齒莧這種農田害草 。 自身營養豐富 ， 加上烹飪的方式多種多樣 ， 所以更受消費者的青睞 。 馬齒莧還有一個優點 ， 那就是可以曬干之后長期的貯存 ， 這樣即便是在青黃不接的季節 ， 也能夠隨時隨地地吃到馬齒莧 ， 在城市的一些超市里面 ， 曬干之后的馬齒莧能夠賣到十幾塊錢一斤 ， 這樣的價格屬實不低 。