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原標題：擔心孩子營養不良|查微量元素，不要想當然( 三 )


如何保證微量元素充足而不過量呢？
“答案就是踐行《中國居民膳食指南》 。 ”楊曉光指出 ， 膳食指南是根據營養科學的原理和百姓健康需要 ， 結合當地食物生產供應情況及人群生活實踐 ， 給出的食物選擇及身體活動的指導意見 。
“《中國居民膳食指南》的六條核心推薦及《中國居民平衡膳食寶塔》適合2歲以上的健康人群 ， 針對2歲以下的嬰幼兒 ， 中國營養學會專門制定了《中國7—24月齡嬰幼兒喂養指南》 。 ”楊曉光指出 ， 以鋅為例 ， 500毫升的奶可提供2毫克鋅 ， 50克瘦肉也能提供2毫克鋅 ， 僅這2類食物就可滿足本年齡段兒童每日鋅的膳食推薦攝入量的要求 。
“通常來說 ， 營養補充有3個途徑：合理膳食、營養強化食品、營養補充劑 。 ”楊曉光指出 ， 對于正常人群 ， 主要通過合理膳食來滿足營養需要 ， 包括對微量元素的需要 ， 通常說“藥補不如食補”就是這個道理 。 如果日常膳食難以滿足 ， 則需要營養強化食品 。 如果已經出現了微量元素缺乏 ， 應使用營養補充劑來糾正營養缺乏 。
“碘鹽就是最常見的營養強化食品 ， 因為我國絕大多數地區是碘缺乏地區 ， 也就是說每升飲用水中的碘含量小于10微克 ， 如果不食用加碘食鹽 ， 就不能滿足人們對碘的營養需求 。 ”楊曉光介紹 ， 中國曾是碘缺乏疾病普遍存在的國家 ， 正是實施了普遍食鹽加碘的政策后 ， 中國早在2000年已實現了消除碘缺乏疾病的目標 。
“對于1—3歲兒童來說 ， 每日鐵的膳食推薦攝入量是9毫克 。 ”楊曉光說 ， 如果沒有鐵營養強化的食品 ， 每日攝入9毫克的目標很難達到 ， 因此在嬰幼兒膳食指南中推薦食用鐵營養強化的谷類食物 。
【原標題：擔心孩子營養不良|查微量元素，不要想當然】來源：中工網