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在浙江杭州|吃3年酵素，腸子表面變“蛇皮”？想要改善便秘，飲食注意啥？

在浙江杭州 ， 一位63歲的王女士偶然情況下食用了“酵素” ， 發現困擾自己的便秘問題改善了 ， 之后幾乎天天都食用酵素 。 但3年后的一次腸道檢查 ， 結果卻非常讓人吃驚 。
本該是肉粉色的結腸黏膜竟然像蛇皮一樣 ， 后來 ， 經醫生詢問后判斷 ， 導致腸道出現這樣改變的原因是女士常年喝的酵素 。
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腸道這種蛇皮樣病變是結腸黑變病 。
結腸黑變病是以結腸黏膜黑色素沉著為特征的非炎癥性腸病 ， 患者可存在腹脹、腹痛、便秘、排便困難等癥狀 ， 這種病變多發于便秘患者 ， 尤其是長期服用刺激性導瀉劑的患者 。 一般及時停用瀉藥 ， 再經對癥調理 ， 情況會得到改善 。
“酵素”是日本的叫法 ， 其實就是我們日常所說的“酶” 。 酵素現在非常流行 ， 被很多人奉為“完美的健康食品” ， 賦予它減肥、美容、防衰老、除便秘等多種功效 。
市面上常見的酵素主要是果蔬發酵后產生一些糖類、有機酸和醇類 ， 如果是正規品牌的產品 ， 偶爾適量食用對促進排便有幫助 ， 這跟里面加的一些山梨糖醇、低聚果糖等成分也有關 。
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有些酵素中還會加入蒽醌類瀉藥 ， 如番瀉葉、大黃、決明子、蘆薈等 ， 本文中提到的那位女士 ， 購買的產品中也懷疑添加了瀉藥 。 如果長期大量服用 ， 會刺激腸黏膜 ， 促進了腸黏膜上皮細胞凋亡 ， 出現色素沉積 ， 誘使結腸發生黑變病 。
另外 ， 一些小作坊的酵素由于衛生不達標 ， 可能有雜菌 ， 喝了還會拉肚子（這不叫排毒） 。 至于其“美容、減肥、防衰”等等神奇功效 ， 不必當真 。
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對便秘患者來說 ， 長期食用酵素等具有導瀉作用的食物或瀉藥 ， 是有弊端的 。
腸道如果總是靠導瀉物質來疏通 ， 久而久之就會產生依賴性 ， 從而“消極怠工” 。 而且 ， 導瀉物質反復刺激腸道 ， 可能會引發上腹飽脹、噯氣、惡心等腸胃功能紊亂、消化不良癥狀 。 最后反而加重便秘 ， 招致惡性循環 。
便秘的出現不只有一種原因 。 如果是器質性病變 ， 要及時治療 。 對不存在器質性病變的便秘患者 ， 可參考以下辦法 。
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1.適當常吃富含膳食纖維的食物 。
①每天粗糧占總主食量的三分之一到二分之一 。 可以選擇糙米和胚芽精米 ， 以及玉米、燕麥、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑面包的材料）等雜糧 。
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②適當吃富含膳食纖維的果蔬 ， 如彩椒、春筍、香菇、白菜、油菜、菠菜、庫爾勒梨、冬棗、人參果、蘋果、芭蕉、大山楂等 。 此外 ， 根菜類和海藻類食物中膳食纖維含量也較多 ， 沒特殊禁忌癥的話可適當多吃 ， 如牛蒡、魔芋、胡蘿卜、薯類和裙帶菜等 。
需指出的是 ， 應根據胃腸耐受情況決定膳食纖維攝入量 。 從少量起逐漸增加 ， 以免引起或加重腹痛、腹脹 。
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2.吃一些有小籽的水果 ， 例如火龍果、草莓、獼猴桃等 。
3.適量增加烹調用油量 ， 作為腸道潤滑劑 ， 如豆油、花生油、芝麻油等 。 不過 ， 患有肥胖癥、高脂血癥、冠心病的朋友要慎用此法 。
4.適當多飲水 。 晨起飲1杯清水 ， 對緩解便秘有幫助 。 一般健康成人 ， 輕體力勞動的話 ， 每天要喝1500—1700毫升的水 ， 大約相當于普通包裝礦泉水3瓶 。