1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

腰椎間盤突出|寒露后，多吃這5道菜，正當季，健脾祛濕、養心潤肺，健康度深秋


腰椎間盤突出|寒露后，多吃這5道菜，正當季，健脾祛濕、養心潤肺，健康度深秋
文章圖片
腰椎間盤突出|寒露后，多吃這5道菜，正當季，健脾祛濕、養心潤肺，健康度深秋
文章圖片
腰椎間盤突出|寒露后，多吃這5道菜，正當季，健脾祛濕、養心潤肺，健康度深秋
文章圖片
腰椎間盤突出|寒露后，多吃這5道菜，正當季，健脾祛濕、養心潤肺，健康度深秋
文章圖片
腰椎間盤突出|寒露后，多吃這5道菜，正當季，健脾祛濕、養心潤肺，健康度深秋
文章圖片

寒露后 ， 多吃這5道菜 ， 正當季 ， 健脾祛濕、養心潤肺 ， 健康度深秋！
寒露后 ， 南方秋意漸濃 ， 氣爽風涼 ， 少雨干燥；北方廣大地區已從深秋進入或即將進入冬季 。
面對時節的轉換 ， 人們在養生上也要所有調整 ， 不宜再在吃一些寒涼的食物 。 適當的吃些調節脾胃 ， 養心潤肺的食物 ， 具體吃什么 ， 下面一起來看一下 。
第一道：【茨菇紅燒肉】
茨菇又名慈姑 ， 性味甘平 ， 可以生津潤肺 ， 補中益氣 ， 是秋天養生最適合的食材之一 。 茨菇的做法一般都是清炒和紅燒 ， 口感粉糯 ， 越吃越好吃 。
主要食材：五花肉 ， 茨菇 ， 蔥， 姜， 蒜
1、五花肉切成塊兒；茨菇可以對半切開 ， 也可以不切 。
2、再來切點蔥姜蒜備用 。
3、鍋中倒油 ， 油熱下蔥姜蒜爆香 ， 接著再下五花肉炒至微黃 。
4、接著加醬油和冰糖翻炒上糖色 ， 再加入一大碗開水大火煮開 。
5、煮開后下茨菇轉中小火一起燜煮 ， 煮到湯汁快干的時候轉大火收汁 。
第二道：【豬骨燉蘿卜】
老話說“十月小陽春 ， 蘿卜賽人參” ， 寒露時節 ， 正是吃白蘿卜的最佳時節 。 白蘿卜歸脾、肺經 ， 味略微辛辣 ， 富含大量的水分、維生素和碳水化合物 ， 另外膳食纖維、消化酶、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高 。 有利于消積、祛痰、利尿、止瀉等功效 ， 具有“小人參”的美稱 。
主要食材：豬骨500克 ， 白蘿卜1根
1. 豬骨清洗干凈；入涼水鍋中煮開后夾出 ， 從滾開的地方夾出 ， 避開浮沫 ， 這樣就不用再沖水了；
2. 豬骨入砂鍋中 ， 倒少許料酒、醬油 ， 翻拌后使肉能蘸滿醬汁 ， 再將蔥段、八角、花椒同入鍋中；
3. 倒適量的熱水 ， 因為后面還要放蘿卜 ， 所以湯可以多一些；蓋蓋子 ， 小火慢燉 ， 直到肉爛湯濃； 將白蘿卜刮皮切滾刀塊；
4. 蘿卜塊入鍋中 ， 同時撒入適量鹽 ， 混合均勻 ， 湯如果太少可加一些 ， 但也不用加 ， 因為蘿卜汁會增加湯量 。 燜燉10分鐘左右 ， 蘿卜塊變透明就可以出鍋了 ， 撒香菜或者香蔥增色添香 。
第三道：【蓮藕排骨湯】
在民間蓮藕常有“水中人參”的美譽 ， 秋季的蓮藕經過春夏兩季的沉淀 ， 不論是口感還是營養都最好的 ， 生吃清脆香甜又可清熱潤燥 ， 熟食清香有滋味還可健胃消食 ， 是寒露前后上好的滋潤食材 。
主要食材：排骨400克、蓮藕1截、胡蘿卜1根、玉米1根
1、蓮藕去皮洗凈后切厚片 ， 胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊 ， 玉米切斷 ， 姜切片；排骨泡出血水并清洗干凈備用；
2、鍋中加水 ， 加幾片生姜 ， 排骨下鍋焯水 ， 水開后撈出并再次清洗一次；
3、砂鍋中放入排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜、姜片 ， 加入料酒 ， 加入沒過食材的水 ， 小火慢燉1個半小時；
4、2個小時過后加鹽 ， 再次蓋上蓋子燜5分鐘 ， 即可盛出享用 ， 這樣燉出來的湯原汁原味 ， 有一股清甜的味道 ， 特別的好喝 。