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腰椎間盤突出|寒露后，多吃這5道菜，正當季，健脾祛濕、養心潤肺，健康度深秋( 二 )


第四道：【素炒茭白】
茭白是蘆葦一樣的植物的嫩莖 ， 生長在潮濕的沼澤地里 ， 剝去長長的葉片 ， 就剩下白色鮮嫩的茭白 ， 形似竹筍 。 用它炒菜、做湯、做餡都可以 。 茭白清肺解毒 ， 特別適合寒露后這干燥的天氣吃 。
主要食材：茭白， 青椒， 紅辣椒
1、先把茭白、青椒、紅辣椒都切絲 。
2、起鍋燒油 ， 下茭白炒30秒 ， 再加菜椒一起炒30秒 。
3、接著加1勺蠔油 ， 1勺生抽 ， 適量鹽翻炒調味即可出鍋 。
第五道：【水煮花生】
花生是寒露后的時令堅果類食物 ， 常吃花生有滋陰潤肺 ， 健膚潤膚等功效 ，
不僅如此花生還含有豐富的鈣量 ， 還有維生素A ， B ， E ， Ｋ等物質 ， 多吃花生還能夠促進骨骼的發育 。
主要食材：芹菜1把、胡蘿卜1根、花生米1碗
1.鍋內放入300克花生米 ， 加入適量的清水 ， 同時放入蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 一勺半食鹽 ， 大火煮開 ， 轉小火燉煮25分鐘 ， 如果想吃軟爛一點 ， 延長至30分鐘 。
2.在燉煮花生米的同時 ， 再準備一點其他輔料 ， 芹菜100克 ， 胡蘿卜80克 ， 清洗干凈 ， 改刀切塊 ， 水開放入芹菜胡蘿卜 ， 焯水一分鐘撈出 。
3.花生米 ， 也煮都差不多了 ， 先關火放涼 ， 如果不著急吃的話 ， 可以用湯汁浸泡一晚上 ， 因為這樣更入味 ， 撈出控水 ， 和蘿卜芹菜裝在一起 。
4.根據個人的口味 ， 來進行調味 ， 1勺蒜末 ， 半勺精鹽 ， 1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 半勺芝麻香油 ， 半勺辣椒油 ， 1勺白芝麻 ， 攪拌均勻 。
寒露后 ， 這5道時令菜要多吃哦！滋補又營養 。
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