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【野菜|春夏之際是養肝的好時機，一種“護肝之王”的野菜，你有吃過沒】雖然現在已經到5月份了 ， 但是很多城市這幾天又是下雨又是降溫 ， 一點都沒有感受到夏天的氣息 。 明明是過了立夏 ， 但是這天氣還是有些濕冷的 。 不過 ， 在這春夏之際 ， 老輩人都說是養肝的好時機 。 所以在這個時候要是能吃到一種被稱為“護肝之王”的野菜 ， 那是相當不錯的了 。  今天我們要講的是這種野生植物是青蒿屬的 ， 青蒿屬的馬齒莧這種野生植物在農村很常見 。 但現在這種野菜比較少見 ， 艾葉在過去常常是農民的主食 。 雖然現在人們吃的少了 ， 一些老人仍然喜歡它 。 它被稱為護肝之王 ， 從中我們可以知道這種雜草的價值 。
我相信大家都很好奇這種艾葉是怎么吃的 ， 其實這種野菜吃的方式多種多樣 。 它可以直接炒雞蛋吃 ， 也可以做成餃子餡餃子 。 不管怎樣 ， 它既美味又營養 。 這種野生蔬菜富含維生素、蛋白質和氨基酸 ， 所以現在是多吃艾葉的好時機 。朋友們看到艾葉炒雞蛋的圖片是一種農村人喜歡吃的食物 ， 雖然這個樣子不是很好 ， 但是艾葉的味道還是很好 。 如果你有機會去鄉下玩 ， 不妨看看有沒有這種野菜 。 當我住在我的家鄉 ， 我經?？吹竭@種野生蔬菜 。 但是現在在農村有更多的土地 ， 所以野生植物的生長是有限的 。
結果 ， 我們在野外看到的野菜越來越少 ， 現在人們吃的野菜也越來越少 。 比如這種叫艾葉的野菜 ， 我相信大多數城里人都很少見 ， 不知道你有沒有吃過艾葉?

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