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陳嘉|“小心肝”我拿什么呵護你

【陳嘉|“小心肝”我拿什么呵護你】“小心肝”我拿什么呵護你
如果把人體比作一家工廠 ， 那么肝臟就是“化工處理廠” ， 這個器官夜以繼日承擔著身體的代謝和解毒工作 。 一旦肝臟變弱 ， 無法完全解毒 ， 毒素就會被送至心臟甚至遍布全身 ， 引發百病叢生 ， 也就是俗話說的“養肝等于養命 ， 肝不好 ， 人未老先倒”的道理 。
然而 ， 普遍的不良飲食習慣、藥物濫用、經常飲酒、熬夜、運動量減少等因素疊加 ， 正在一點點傷害著脆弱的肝臟 ， 給肝臟帶來了極大負擔 ， 脂肪肝、肝硬化、肝炎、肝癌等疾病的發病率也逐年增長 ， 有數據顯示 ， 在我國 ， 每100名5歲以下兒童中 ， 就有1人為肝炎病毒攜帶者 ， 嚴峻的現實提醒我們每一個人 ， 保護肝臟 ， 這些事應該趁早做 。
消化科主任醫師陳嘉嶼就日常養肝護肝 ， 呵護我們的“小心肝” ， 給出了一些科學合理的建議 。
養肝第一步要先“管住嘴”
養肝的第一步 ， 是要先“管住嘴” 。 陳嘉嶼介紹 ， 肝臟是脂肪運輸的樞紐 。 消化吸收后的一部分脂肪進入肝臟 ， 之后再轉變為體脂貯存起來 。 饑餓時 ， 貯存的體脂先被運送到肝臟 ， 然后進行分解 。 吃太多高脂油膩食物 ， 容易導致脂肪代謝紊亂 ， 使脂肪堆積于肝臟內形成脂肪肝 。 日常中 ， 應該少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物 ， 在外就餐 ， 盡量不點油炸、香酥、干鍋之類的菜肴 ， 多選擇蒸、煮、燉、涼拌的 。 火腿腸、臘肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高 ， 盡量少吃 。
多年的臨床顯示 ， 很多生活中吃剩菜、霉變食物的節儉人群更容易得肝病 ， “發霉的食物常被霉菌污染 ， 產生有致癌作用的霉菌毒素（如黃曲霉毒素） ， 對肝臟傷害最大 ， 極易誘發肝癌 。 ”陳嘉嶼說 ， 有些人會把水果、蔬菜等食物發霉部分去掉 ， 剩下的繼續吃 ， 這種做法并不可取 。 霉菌產生的細胞毒素會在食物里擴散 ， 僅憑肉眼很難估計擴散范圍有多大 。 還有一些人喜歡吃生蠔和半生不熟的貝類等食物 ， 這些食物常帶有細菌和肝吸蟲等寄生蟲 ， 容易引發急性胃腸炎、痢疾 ， 可能導致肝病惡化 ， 甚至誘發肝昏迷 。 所以 ， 最簡單的方法是把食物煮熟、煮透后食用 。
傷害肝臟的主要食物是酒精 ， 酒精是繼肝炎病毒后導致肝損害的第二大病因 ， 因為酒精的主要成分是乙醇 ， 乙醇進入肝細胞后經氧化成為乙醛 。 乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性 ， 能使肝細胞發生脂肪變性甚至壞死 。 因此 ， 長期大量飲酒會導致酒精性肝病 。
保護肝臟切忌亂吃藥
肝臟的耐受力較強 ， 即便肝病非常嚴重 ， 發病初期也可能沒有任何癥狀 。 當患者出現明顯癥狀 ， 生活受到影響時 ， 病情往往已到晚期 。 肝臟受損會出現哪些癥狀呢？陳嘉嶼稱 ， 肝臟不好的人白天會乏力易倦、食欲不振、懶言少語、夜晚失眠多 ， “肝臟出現病理化 ， 還會導致肝氣郁結 ， 表現為心情不好、精神狀況不佳 ， 面色發黃無光澤、眼睛鞏膜發黃、指甲粗糙 。 ”還有一些人看上去就是面色發黑、發黃、暗淡無光 。 此外 ， 一部分人還可能出現色斑、暗瘡不停 ， 由于維生素類代謝出現異常 ， 可導致夜盲、皮膚粗糙、浮腫等癥狀 。
陳嘉嶼說 ， 有些人發現自己總是莫名其妙發很大火、脾氣不好 ， 這也與肝出了問題有關 。 肝的剛強之性體現在肝氣上 ， 如果肝氣生發太過 ， 人就容易急躁 ， 肝部陰血不足 ， 不能制約肝陽 ， 稍遇到刺激就會大發脾氣 。 更嚴重的會導致肝部隱痛 ， 這種情況下應及時就醫 ， 切忌自己胡亂吃藥 ， 對肝部造成二次傷害 。