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別總是給孩子吃豬肉，春天吃這肉最養人，增強免疫力，孩子更健壯

別總是給孩子吃豬肉 ， 春天吃這肉最養人 ， 增強免疫力 ， 孩子更健壯 。
三月抓緊吃這肉 ， 給孩子多吃一點 ， 脾胃好了 ， 身體健壯 ， 猛長個頭
在家宅久了 ， 每天看著外面晴空萬里 ， 暖暖的太陽照耀著 ， 以為外面已經是很溫暖了 ， 出去之后才發現 ， 現在的天氣還是乍暖還寒之時 ， 并沒有想象中那樣溫暖 。
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現在雖說已經立春了 ， 北方的春天還是比較寒冷 ， 這幾天低溫有時候還是零下六、七度 ， 羽絨服是不用穿了 ， 但是還得穿羊絨大衣 ， 中午在太陽底下感覺暖融融的 ， 一到陰涼的地方 ， 就馬上感覺到冷 。
往年這時候 ， 我們一家人周末會騎上自行車去郊外鍛煉身體 ， 春天是萬物復蘇的季節 ， 也是孩子們猛長個頭的時候 ， 多鍛煉 ， 營養跟上 ， 孩子也會在不知不覺中猛長個頭 。
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我們家平時豬肉吃得少 ， 可能是飲食習慣 ， 再說豬肉脂肪含量高 ， 吃多了 ， 會長肉的 ， 春天在這乍暖還寒之時 ， 給孩子多吃一點羊肉最滋補 。
羊肉的脂肪和膽固醇含量都比豬肉低 ， 并且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鋅、鐵、硒含量都比較豐富 ， 羊肉的肉質細嫩 ， 容易消化 ， 多吃一點羊肉還能健脾益氣 ， 提高身體的免疫力 。
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有的人會說 ， 羊肉膻味太重了 ， 味道不好 。
羊肉膻味重 ， 有兩個原因 ， 第一：應該是羊肉沒有買好 ， 第二：就是沒有做好 。
我家的紅燒羊羔肉這樣做 ， 出鍋鮮香美味 ， 無膻味 ， 吃著特別解饞 。
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【別總是給孩子吃豬肉，春天吃這肉最養人，增強免疫力，孩子更健壯】所需食材：羊羔肉一盆 ， 冰糖150克 ， 蔥一根 ， 芹菜一根 ， 橙皮一塊 ， 姜三片 ， 蒜三瓣 ， 花椒十粒 ， 八角一個 ， 香葉兩片 ， 草果一個 ， 小茴香一撮 ， 良姜一塊 ， 蔥頭半個 ， 香菜一根 ， 青紅辣椒各半個 。
下面讓我們一起來看看具體的做法：
1、鍋里放水 ， 冷水放入羊羔肉 ， 滴幾滴料酒 ， 放三片生姜 ， 先把羊羔肉焯水 ， 焯水后 ， 拿出羊羔肉 ， 多清洗幾遍 ， 把血水全部清洗干凈 。
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2、鍋里放少量油 ， 再放一點清水 ， 然后放入清洗過的冰糖 ， 炒糖色 。 炒糖色是一個比較漫長的過程 ， 全程用小火 ， 需要耐心 ， 著急不得 ， 著急會把糖色炒焦的 。
如果覺得炒糖色麻煩 ， 也可以省略這一步 ， 直接用醬油也可以 ， 用醬油紅燒出來的羊羔肉沒有糖色燒出來的紅亮 。
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3、大約二十分鐘后 ， 糖色炒好了 ， 用糖色紅燒羊羔肉 ， 不用加醬油 ， 燒出來肉的顏色紅亮 ， 非常好看 。
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4、鍋里放適量油 ， 放入前面準備好 ， 已經清洗過的調料 ， 用小火炒出香味 。
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5、然后放入羊羔肉 ， 小火翻炒至羊羔肉的水分快干時 ， 倒入炒好的糖色 。
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6、倒入糖色的羊羔肉 ， 顏色變得紅亮了 。