老話說得好：秋冬進補，春天能打虎。說的就是，我們在經歷炎熱的夏天時，身體為了抵抗酷暑，消耗了太多的營養能量，而秋冬季節恰好是一年之中，給身體補充營養的最佳“黃金期”！

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民間也素有：苦夏三分虛，立秋過后貼秋膘的諺語！而無論是進補還是貼秋膘，其實說的都是在飲食上的調整！很多朋友認為，秋季進補或者是貼秋膘就是吃肉，其實這樣理解是不對的！飲食上除了吃肉，其實還有很多不僅營養美味，又具有特色的食品，下面就一起看看吧！魚籽

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魚籽營養豐富，富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素等多種營養成分，可以說，吃魚籽可以快速補充人體所需的大部分營養。其次，魚籽也被譽為“滋長劑”，所以，特別適合正處在發育期的孩子食用。

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魚籽的做法有很多，家庭中比較常見的做法就是燒魚籽，用蔥姜蒜爆鍋，一勺老干媽，少許辣椒，放入洗好的魚籽，再加上備好的高湯，大火燒開后轉中火至湯濃收汁即可！注意：很多朋友去菜市場買魚，很少會要魚肚中的魚鰾和魚籽的，其實這兩樣東西都是營養價值極高的食物，切記別忘了要！蝦皮

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眾所周知，蝦皮的鈣質最為豐富，素有“鈣的倉庫”的美譽！不僅如此，蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素，所以入秋后，時常吃點蝦皮，是不錯的選擇！

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很多朋友認為蝦皮只能吃餛飩的時候加一點，其實，蝦皮既可以包包子、包餃子，也可以煲湯、攤餅，甚至還可以當做零食吃！小貼士：蝦皮切記不要買咸的，咸蝦皮鹽分重不易健康；其次，蝦皮越干越好，濕乎乎的不能要；高品質的蝦皮顏色一般都是白色或者是微黃！山藥

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秋季是吃山藥的最佳時節，眾所周知，秋季天干氣燥，而山藥含有豐富的膳食纖維、多種氧化酶和淀粉酶等物質，不僅有益于人體的消化和吸收，幫助我們夠改善胃腸，常吃山藥還能潤秋燥！

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山藥可燉、可炒、可蒸、可煮，但最適合秋季的吃法還是木耳炒山藥！因為這道菜被譽為身體的“清道夫”，而且它不僅營養豐富，口感也是脆嫩爽口。建議，有條件的朋友，秋季這道美食可以多吃點。芡實

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提起芡實這個名字，很多朋友一頭霧水，如果說雞頭米，很多朋友便會恍然大悟！芡實，是睡蓮科中生水生草本植物的種子，別看采摘它的時候樣子不美，但它卻是“水八仙”中最難得的！

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民間素有：雞米頭，粒粒皆珍惜！因為，每一粒芡實采摘下來后，需要把里面的芡實先脫離出來，然后再一粒一粒地剝出來，最后才是我們在市場上看到的，一粒粒白色的芡實！

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芡實營養豐富，含有大量對人體極為有益的成分。特別是它含有的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、c、粗纖維、胡蘿卜素等，相比較其它食物含量更高！如今，立秋已過，秋意漸濃！用芡實搭配花生、百合、芋頭熬成粥，既美味又營養，補充營養的同時，還能幫助我們順利度過干燥的秋季！

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