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銀耳|它被稱為“女人寶”，女人一周喝2次，營養滋補，肌膚就像凍齡了


銀耳|它被稱為“女人寶”，女人一周喝2次，營養滋補，肌膚就像凍齡了
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銀耳|它被稱為“女人寶”，女人一周喝2次，營養滋補，肌膚就像凍齡了

天氣是一天比一天的涼了 ， 天氣干燥 ， 每到這個時候我都會給自己燉上一碗銀耳蓮子羹 ， 女人不僅要照顧好自己的家庭 ， 更是要好好的照顧自己 ， 除了每天多喝水以外 ， 更是要好好的保養自己 。
眾所周知 ， 銀耳的營養價值很高 ， 被人們譽為“菌中之冠” ， “女人寶” ， 既是名貴的營養滋補佳品 ， 又是扶正強壯的補品 。 ；蓮子味甘、澀 ， 性平 ， 具有滋陰益氣、健脾止瀉的功效；冰糖補中益氣、生津潤肺；枸杞美容養顏、滋補肝腎 。 把這幾種食材放在一起蒸煮會產生怎樣的功效呢？下面就來跟我一起試一試吧 。
【菜名】：雪梨銀耳蓮子羹
【食材清單】：干銀耳 ， 雪梨 ， 枸杞 ， 開水 ， 蓮子 ， 老冰糖 。
【烹飪步驟】：
1、先把所有的食材都準備好 ， 銀耳 ， 雪梨 ， 蓮子 ， 枸杞 ， 老冰糖 。 我做的這個銀耳羹是兩人的量 ， 一個人的話雪梨還有銀耳都用半個就好了 。
2、 提前我們把銀耳還有蓮子都浸泡好 ， 時間要是不夠的話可以用溫水 ， 浸泡2個小時就行 ， 要是用清水的話 ， 最好是浸泡4個小時 。 但是千萬不要用熱水浸泡 ， 把這些食材的營養物質都浸泡出去了 。 銀耳放進大一點的小盆里面浸泡 ， 因為銀耳浸泡的時間長了的話體積就會增大 。
3、 雪梨先是用鹽把雪梨皮的表面搓洗干凈 ， 因為雪梨我是用帶皮吃的 ， 雪梨的皮很有營養的 ， 建議大家不要去掉 ， 就是稍微的影響口感 。 介意的可以去掉 ， 把雪梨切成小塊了以后準備好 。
4、 把浸泡好了的銀耳再用清水沖洗干凈 ， 因為可能會浸泡出來一些雜質 ， 把銀耳根部發黃的部分用剪子給去掉 ， 再把銀耳撕成小塊 。 蓮子浸泡好了以后把蓮子的芯去掉 ， 是因為蓮子的芯發苦 。
5、把銀耳還有雪梨 ， 蓮子都放進燉鍋里面 ， 加入開水以后再把燉鍋的蓋子蓋上 。
6、 放進蒸箱里面 ， 選擇100度蒸1小時左右 。 大家用普通的蒸鍋就用大火把水燒開 ， 然后放進去以后蒸1小時就可以了 。 時間是一樣的 。
7、大約蒸在40分鐘的時候把燉鍋取出來 ， 把冰糖還有枸杞倒進去 ， 等時間結束了以后可以在鍋里面再稍微的燜個幾分鐘再取出來 ， 這樣做好的銀耳蓮子羹就已經很好喝了 ， 要是喜歡再軟糯口感一些的 ， 蒸制的時間可以加長 。
【小貼士】：
1、用以上時間燉出來的雪梨銀耳蓮子羹 ， 口感是相對清爽的 ， 如果喜歡更軟糯的口感 ， 要適當延長燉制時間 ， 剛燉好的雪梨銀耳蓮子羹和放置一段時間后的口感也是不同的呢 。
2、銀耳性潤而膩 ， 風寒咳嗽及痰濕體質者慎食；銀耳不易消化 ， 所以老年人不宜過量食用；蓮子不可與蟹類同食 。
【銀耳|它被稱為“女人寶”，女人一周喝2次，營養滋補，肌膚就像凍齡了】3、冰糖的用量可根據自己的喜好酌情增減 。天熱的時候飲用可提前放在冰箱冷藏十分鐘 ， 入口清涼爽口 。