1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

明日重陽節，“吃4樣做4事，忌2事”，老傳統別忘，家人健康長壽

轉眼間 ， 又到了九月初九 ， 我國的又一傳統節日——重陽節 ， 有些地方稱為“重九節” 。 在人們的傳統觀念里 ， 數字九是個吉祥數字 ， 因為它是奇數中最大的 ， 而古代認為奇數為陽 ， 雙九重合又與“久久”諧音 ， 代表著生命長久 ， 健康長壽之意 。 因此從古代開始 ， 重陽節就很受重視 ， 在節日期間流傳著很多的傳統習俗 ， 這也是我國民族文化的重要組成部分 。 重陽節又到了 ， 下面就讓我們一起來了解都有哪些傳統活動吧~
吃4樣
吃重陽花糕
重陽節最少不了的美食就是重陽花糕 ， 因為花糕的“糕”與高諧音 ， 所以吃重陽花糕有著“步步高升” ， “壽高久久”的寓意 。 重陽花糕又稱為花糕 ， 菊糕 ， 五色糕等 ， 因各地的習俗不同 ， 在制作方法上也有所差別 。 但是大多是以糯米粉 ， 粘米粉 ， 黃米面為主要原料 ， 經過蒸制 ， 點綴上紅棗 ， 豆沙或是堅果 ， 桂花等 ， 口感粘糯香甜 。
明日重陽節，“吃4樣做4事，忌2事”，老傳統別忘，家人健康長壽
文章圖片
下面來跟大家分享一款以蔓越莓為主要餡料的花糕 ， 好看又好吃 ， 喜歡的朋友可以試試~
食材：糯米粉75克 ， 粘米粉190克 ， 糖粉30克 ， 清水（冷）145克 ， 蔓越莓干150克 ， 椰蓉少許
1、將準備好的蔓越莓放入小鍋中 ， 加入適量的清水 ， 與蔓越莓平齊即可 ， 開大火煮沸 ， 時間大約為10分鐘 ， 蔓越莓會慢慢變軟 ， 然后關火 。
2、將煮好的蔓越莓撈出 ， 放入料理機中 ， 打碎 ， 然后盛出 ， 蔓越莓餡料就做好了 。
3、將所有粉狀食材都放進大盆中 ， 首先混合均勻 ， 然后一邊淋水 ， 一邊用筷子攪拌 ， 使粉狀變為小疙瘩狀 ， 然后下手將小疙瘩搓開 。
4、搓好的面粉狀態是用手可以輕松握成團 ， 用手指輕輕一碰 ， 又會散開 ， 與我們蒸年糕一樣 。
5、準備一個濾篩 ， 將搓好的面粉過一遍篩 ， 這樣可以使粉變得蓬松 ， 注意不要用手壓 。
6、準備一個模具 ， 我用到的是制作夾心蛋糕的模具 ， 中間是空的 ， 內部刷食用油 ， 你也可以用其他的 ， 將粉狀混合物舀入模具中 ， 最上面用刮刀輕輕刮皮 ， 依然不要壓 。
7、蒸鍋內提前燒開水 ， 然后將模具放入蒸屜中 ， 大火蒸25分鐘 ， 時間到以后 ， 稍微晾涼 ， 將模具倒扣脫模 。
8、最后將準備好的蔓越莓餡料放進中間空著的位置 ， 表面撒上椰蓉覆蓋 ， 裝飾增香即可 。 在食用的時候 ， 切成小塊 。
明日重陽節，“吃4樣做4事，忌2事”，老傳統別忘，家人健康長壽
文章圖片
吃羊肉面
在重陽節這一天 ， 很多地區要吃羊肉面 。 因為羊與重陽的“陽”同音 ， 所以羊肉面是重陽節的傳統美食之一 。 重陽節已至深秋 ， 天氣寒冷 ， 人們正需要進補一些溫熱的食物來暖身 。 而羊肉則是不錯的選擇 ， 秋季的羊肉也正是肥美的時候 ， 吃上一些羊肉正好可以幫助滋補身體 ， 暖身暖胃 。
值得一提的是 ， 羊肉面的面也是有講究的 ， 要選擇白面 ， 因為白是“百”減掉一 ， 為九十九 ， 象征著長長久久 ， 健康長壽 。
明日重陽節，“吃4樣做4事，忌2事”，老傳統別忘，家人健康長壽
文章圖片
吃螃蟹
重陽節吃螃蟹是我國南方很多地區的傳統 ， 因為金秋九月 ， 正是吃螃蟹的好時機 ， 此時的螃蟹膏滿黃肥 ， 肉質鮮美 。 不僅美味 ， 螃蟹也是優質蛋白的重要來源之一 ， 同時在蟹肉中含有豐富的維生素A ， 維生素E等成分 ， 吃上一些 ， 對身體很有好處 。 當然螃蟹屬于寒涼的食物 ， 在吃螃蟹的時候 ， 不要忘了喝上一碗暖暖的姜湯 ， 避免腸胃受寒 。