廣州的飲食偏清淡，為什么大腸癌發病率卻是第一名？不妨了解下 _健康小知識

去過、吃過或愛吃廣州美食的人，都知道這個地區的飲食特點，往往都是口味豐富多樣，講究又清淡，和北方的重口味相差較大，比如健康營養的白灼蝦、白切雞、蜜汁叉燒、廣式腸粉、煲仔飯、梅菜扣肉等等，看起來都是清淡的美味。

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可那你有所不知，目前，隨著人們身體健康以及疾病、癌癥的發展，大腸癌已位居我國十大高發癌癥之一，還有地區的發病率，如廣州大腸癌的患病率是全國第一名。
同時，也讓很多人想不明白，為什么廣州飲食這么清淡，如炒、煎、燜、燴、煲、蒸、燉、炸、扒等做法，現做現吃，怎么還會與大腸癌有上關系呢？背后藏著3點原因。

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1、并不是所有廣州菜都清淡：
比如拿最典型的老火靚湯來看，作為廣州人的飲食講究，往往會在吃正餐之前先喝湯，于是老火靚湯成為很多人的選擇。這樣的湯雖然食材很豐富，但需要大量的時間熬煮，看起來很滋補，若經常吃就容易加重腸胃負擔。
特別是連湯帶肉一起吃，腸胃不易消化，隨著脂肪的積累，沒有膳食纖維的潤腸通便，以至于擁堵腸道，從而增加大腸癌的發生。尤其與其他癌癥相比，大腸癌在早期還沒有明顯癥狀，即使有不適，如消化不良、腹痛、大便出血、貧血等等，也可能認為是小病不在意，從而耽誤最佳的治療時間。

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2、鐘愛鹵煮類小吃：
鹵雞爪、鹵鴿子等，看似很是清淡，但這樣的食物也很油膩，特別是被人們誤以為會美容養顏的豬皮、雞爪、肘子等，它們的脂肪、膽固醇、碳水化合物含量也很高。
如果常把這樣的小吃當零食，同樣會成為誘發大腸癌的危險因素。目前，可以證明的是，大腸癌的發生與高脂肪低膳食纖維的飲食習慣息息相關。

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3、不重視體檢
不光是廣州人，還有所有的人都需要注意，當身體出現小癥狀時，如大腸癌的癥狀，黑便、大便規律改變、食欲不振、惡心、疲勞、腹痛，都是健康發出了預警，說明要引起你的注意了，若持續的時間較長，要積極去醫院做相關檢查。
【廣州的飲食偏清淡，為什么大腸癌發病率卻是第一名？不妨了解下】對于高危人群，如40歲以上群體、有腸胃疾病人群、有家族遺傳史人群、已經出現腸胃不適的人群，要注意每年體檢。