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維生素c|寒露過后，不論貧富，記得吃“3紅3白”，應季而食，為身體打基礎！( 二 )


維生素c|寒露過后，不論貧富，記得吃“3紅3白”，應季而食，為身體打基礎！
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山藥排骨湯的做法食材準備：蓮藕一節，排骨400g，枸杞適量，鹽適量，雞精少許，生姜一塊，料酒一勺1、排骨洗凈，冷水下鍋焯水。鍋里加入生姜、料酒去除腥味。煮沸之后把排骨撈出沖洗干凈，放入燉鍋里備用。2、蓮藕去皮洗凈滾刀切塊，要檢查藕孔里是否有淤泥殘留，有的話要反復沖洗干凈。3、燉鍋里倒入足量開水，蓮藕倒入鍋里，按煲湯鍵燉煮至排骨軟爛，撒入枸杞，加入食鹽、雞精攪拌均勻調味即可。3白：山藥
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都說秋冬季節要多吃“根菜”，而山藥就是秋季不容錯過的佳蔬之一。山藥大家再熟悉不過了，果肉潔白，口感粉糯。山藥富含維生素B、鉀等多種營養元素，對脾胃的養護有很大幫助，豐富的黏液蛋白對人體益處頗多。山藥可以用作煲湯，也可以炒著吃，山藥泥甚至可以做成美味的甜品，總之可以完全根據自己的口味喜好來烹飪山藥。
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山藥炒牛肉的做法食材準備：山藥半根，牛肉150g，大蒜兩瓣，青紅辣椒適量，鹽適量，生姜一小塊，地瓜粉一勺，蠔油半勺，生抽一勺，雞精少許，料酒兩勺，芹菜適量1、山藥洗凈去皮，斜刀切薄片。切好的山藥浸泡在清水里防止氧化發黑。牛肉沖洗之后用廚房紙吸干水分，逆著牛肉紋理切薄片。牛肉放入盤子里，加料酒、、食用油、生姜、蠔油、生抽、地瓜粉抓勻腌制一會兒。2、青紅辣椒切辣椒圈，生姜洗凈切片，大蒜拍扁不用切，芹菜洗凈切段狀。熱鍋倒入冷油，油熱之后倒入牛肉大火翻炒至肉色發白，7成熟的狀態盛出備用。3、鍋重新燒熱，辣椒、大蒜下鍋爆香，倒入山藥炒至斷生，加入食鹽、雞精調味，牛肉回鍋翻炒均勻，撒入芹菜翻炒一會兒即可。寒露過后，不論貧富，記得吃“3紅3白”，應季而食營養足，身體打下良好基礎，為入冬做準備！深秋季節，大家要記得不要大量攝入過于寒涼辛辣的食物，也不要整夜吹空調和風扇，尤其是不要下河游泳，防止寒氣入侵體內。日常生活中，多吃一些時令果蔬。免責聲明：內容為潤心食憶原創，部分圖片源自網絡，如有侵權請聯系刪除！