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奶茶店|成都疾控檢測12家奶茶店后發現，含糖量最高的一杯含11.2塊方糖

川觀新聞采訪人員 魏馮
近年來 ， 我國兒童青少年超重肥胖率呈驚人的上升趨勢 ， 五年內翻了一番多 ， 從2015年的9.6%上升至2020年的近20% 。 雖然兒童青少年的超重肥胖受多種因素影響 ， 但糖的攝入 ， 特別是含糖飲料和甜點消費的顯著上升 ， 是導致超重肥胖的重要因素之一 。
而以奶茶為代表的含糖飲料 ， 憑借其醇厚的口感風靡大街小巷 ， 成為年輕群體聚會逛街不可或缺的靈魂飲品 。
目前 ， 市售現制奶茶的主要工藝是以茶葉的水提取液、茶粉等作為原料 ， 加入乳或乳制品、糖等甜味劑、食用奶精等調制而成 。 其中的添加糖是一種游離糖 ， 是指在食品生產、制備、加工中 ， 添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖漿 。
【奶茶店|成都疾控檢測12家奶茶店后發現，含糖量最高的一杯含11.2塊方糖】攝入過多添加糖不僅增加熱量的攝入 ， 帶來長胖的風險 ， 還會讓血糖快速上升 ， 可能增加皮膚的油脂分泌 。 最新的研究顯示 ， 過量的果糖攝入 ， 不僅與包括肥胖、糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝在內的一系列代謝相關疾病密切相關 ， 還可能增加癌癥的發病風險或促進腸癌發展 。
奶茶里到底有多少糖？成都疾控為了摸清奶茶含糖情況 ， 對成都市12家奶茶店（含連鎖品牌和個體品牌）不同糖度的48杯奶茶（均為中杯）進行了總糖檢測 。 結果顯示 ， 12杯全糖奶茶中每杯含糖量介于15.5克至50.5克之間 ， 平均含糖量為每杯32.3克 ， 含糖量最高的一杯奶茶竟相當于11.2塊方糖！
根據《中國居民膳食指南（2016）》成人每日添加糖攝入量不超過50g ， 最好小于25g的建議 ， 如果您喝一杯全糖的中杯奶茶 ， 基本一天的額度都要耗盡啦 。
當然 ， 除全糖外 ， 目前絕大多數的奶茶店也提供不同程度的減糖奶茶 。 而大部分品牌則需要減到5分糖、甚至3分糖后一個中杯奶茶含糖量才會低于25g 。
值得注意的是 ， 商家宣稱的“無糖奶茶”也可能因為小料等的添加并不是絕對意義的無糖 。
· 奶茶到底該咋選才健康呢？
01要盡量少喝或不喝含糖的奶茶 ， 限制奶茶的攝入頻率 ， 平時飲水以白開水、淡茶水為佳 。
02如果您控制不住自己 ， 請主動選擇減糖奶茶 ， 而且最好是3分糖或無糖的奶茶 。
03控制杯型 ， 盡量不要選擇大杯 。
04勤快節儉 ， 自己動手嘗試在家自制奶茶更健康 。
健康奶茶 ， 從減糖開始！
（資料來源：成都疾控中心）