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提醒中老年人：預防糖尿病，2種不起眼的素菜，也要少吃

健康知識養生常識

糖尿病 ， 是大家都熟悉的“富貴病”之一 ， 主要是指因胰島素分泌不足或胰島素分泌異常 ， 從而導致的代謝紊亂綜合征 ， 以高血壓為主要特點 ， 也是我國發病率極高的慢性疾病之一 ， 日常需要長期用藥以及良好的生活習慣來控制病情 。
提醒中老年人：預防糖尿病，2種不起眼的素菜，也要少吃
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在全球中 ， 我國是糖尿病的大國 ， 其患病人數甚至能夠達到全球第一 ， 并呈現出快速生長的趨勢 。
據統計發現 ， 在我國成年人中 ， 糖尿病的患病率就能高達11.9% ， 從全局來看 ， 對比2016年 ， 1.2億的糖尿病患者增長到了2020年的1.3個億 ， 大約每10個人當中就可能有1人患糖尿病 。
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對于這部分人來說 ， 光吃藥物無用 ， 還需要配合良好的生活習慣 ， 才能更有利地控制病情 。
那糖尿病患者生活中需要注意哪些方面呢？
根據現代人常吃的主食 ， 大米飯血糖生成指數為90、大米粥為78、精制面條82、饅頭（富強粉88）、饅頭（精制小麥粉）85 ， 而這樣的精制主食 ， 當GI值大于70 ， 都屬于高血糖生成指數食物 。
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【提醒中老年人：預防糖尿病，2種不起眼的素菜，也要少吃】也就意味著 ， 糖尿病患者經常吃這樣的食物 ， 過多地進入腸道之后 ， 隨著消化的速度快 ， 且腸胃吸收快 ， 大量的葡萄糖進入血液之后 ， 血糖的快速上升 ， 就會達到一個峰值 。
這也是為什么不建議糖尿病患者 ， 即使在病情較為穩定的情況下 ， 也最好不要大量進食精制主食的原因 。 但大家也不用過于偏激 ， 一口都不吃米面了 ， 而是采取正確的方式 ， 粗細搭配 ， 不僅能降低整體的血糖生成指數 ， 還能夠更好地穩定餐后血糖 ， 為機體提供更多的營養 。
提醒中老年人：預防糖尿病，2種不起眼的素菜，也要少吃
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所以 ， 大家也就不用再單純地認為吃米面就會升血糖 ， 還非常有必要的少吃這2種會升血糖的素菜 。
素肉：素肉深受素食人群的喜愛 ， 且原材料也都是豆制品 ， 看似沒有什么問題 ， 但實際上在烹飪方式中 ， 在油炸之后 ， 添加大量的白糖、食鹽、色素等 ， 對糖尿病患者而言反而是不利的 ， 還有可能因為攝入食鹽過多 ， 在原有病情基礎上 ， 兼并高血壓的危險 。
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茄盒：據中國營養成分表來看 ， 每百克酥炸茄盒熱量高達239千卡、脂肪21.37g、碳水化合物7.03g、膽固醇106.19mg ， 高脂肪高熱量的茄盒 ， 即使再美味也不建議糖尿病患者多吃 ， 要想吃茄子 ， 不妨采用蒸茄子的方式 ， 健康又美味 。