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新的研究表明：生酮飲食減肥，害處大于益處！需要專業選擇( 二 )

心臟胡大一


在該研究中 ， 研究人員基于英國生物銀行 (UK Biobank) 數據庫中的數據進行了分析 。 這是一個大規模的前瞻性數據庫 ， 包含五十多萬名英國居民的健康信息 ， 這些研究對象已經被隨訪10年以上 。 研究給70684名參與者完成了24小時膳食問卷 ， 同時抽血檢查了膽固醇水平 。 該研究定義了一種名為“類生酮”的飲食模式 ， 即每日總能量的25%以下來自碳水化合物 ， 每日總能量的45%以上來自脂肪 ， 與嚴格的生酮飲食相比 ， 它的碳水化合物含量更高 ， 脂肪含量更低 。 （這種類生酮飲食也更貼近日常中的低碳水飲食）
根據定義的飲食標準 ， 研究最終納入了305名符合的類生酮飲食者 ， 并根據年齡和性別匹配了1220名常規飲食者 ， 平均年齡為54歲 ， 且每組中73%參與者為女性 。
研究發現 ， 與常規飲食者相比 ， 類生酮飲食者的低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B水平明顯更高 。 載脂蛋白B是運載低密度脂蛋白膽固醇的一種蛋白質 ， 與冠心病、心梗、腦卒中等疾病的發病率有明顯正相關！
在平均12年的隨訪期間 ， 9.8%的類生酮飲食者經歷了新的心血管疾病 ， 而標準飲食的參與者為4.3% ， 類生酮飲食者的心血管疾病風險增加了近一倍 。
此外 ， 研究發現在類生酮飲食者中 ， 那些血液低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B含量最高的人患心血管事件的風險也最高 。
這是一項基于前瞻性隊列數據庫的觀察性研究 ， 參與者只在一個時間點提供了24h膳食模式 ， 也就是只觀察了一次暴露水平 。 而單次的24h膳食調查結果可能與長期的膳食情況存在差異 ， 有潛在的偏倚風險 。 此外 ， 該文章只能反映類生酮飲食者與主要心臟事件風險增加之間的關聯 ， 而不是因果關系 。
此前2021年 ， 美國責任醫師協會聯合紐約大學等研究人員在《Frontiers in Nutrition》期刊發表了一篇題為\" Ketogenic Diets and Chronic Disease：Weighing the Benefits Against the Risks \"的研究論文 。

研究對生酮飲食進行了迄今為止最全面的綜述 ， 在權衡了這種飲食策略與慢性病的利弊關系后 ， 認為對于大多數人而言 ， 長期生酮飲食可能會對健康造成損害 。
研究表明 ， 長期生酮飲食增加了患多種疾病的風險 ， 包括心臟病、癌癥、糖尿病和阿爾茨海默癥等 ， 超過其可能帶來的好處 。
許多疾病都與飲食有關 ， 合理的飲食搭配才對健康有利 ， 改善飲食結構 ， 才是預防疾病的捷徑 。 根據目前的醫學證據來看 ， 生酮飲食是一種治療性飲食 ， 在開始生酮飲食模式之前 ， 還是應當先咨詢醫院營養科或者有資質的營養師 ， 而不宜作為長期維持身材的秘方 。