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健康說茄子對糖友來說是一種非常健康的食品，不過大家購買時也要注意挑選。建議糖友購買紫色的茄子，相對于白茄子、綠茄子花青素含量更高，營養也更好。一般來說，表面有光澤，用手指按一下可迅速回彈，掂在手里比較有分量的茄子，吃起來口感會比較好。

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