提示：為了每片柚子都泡到水可以選擇用東西壓住 。
【水果|男子連吃7天這種水果導致肌肉溶解！這個錯誤，你可能正在犯】第四步：控水
浸泡后的柚子皮擰干 ， 可以用控水的籃子裝著 ， 放置半個小時左右 。
第五步：熬糖漿
熬制要選好鍋 ， 一定不能用炒菜的鐵鍋進行熬制 ， 特別容易糊 。 所以最好使用不粘鍋 。
水+冰糖放在鍋里加熱融化 ， 水不能少否則擰干巴的柚子皮就舒展不開 。
如果不知道加多少水 ， 在浸泡柚子皮的時候可以拿一個碗 ， 將吸滿水的柚子擠干 ， 看有多少水 ， 再拿稍多的同樣分量的水來融化適量冰糖 。
糖的多少看個人的喜好 ， 喜歡甜的就多放點 。 推薦糖的重量和擠干水的柚子皮重量在1：1.8為宜 。
第六步：熬制
冰糖融化完后 ， 就把控干水的柚子皮放入鍋內翻炒 ， 讓每一片柚子皮都能沾上冰糖漿 。
第七步：冰糖差不多被吸干了 ， 然后轉小中火繼續翻炒 。
第八步：直至柚子皮的表面析出白色的糖的粉末 。
第九步：柚皮糖做好啦！用密封容器貯藏起來 ， 隨吃隨取 ， 要避免受潮變軟喔 。
資料：高質量生活家

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