誤區四：必須低脂肪
很多人認為健身者只能吃低脂肪的食物 ， 但其實 ， 我們每一個人每天都要吸收適量的脂肪 ， 而且最好是優質脂肪 。
脂肪不但可以給身體提供能量 ， 幫助身體正常運作 ， 還可以為身體保暖 ， 以及保護內臟 。
所以 ， 健身期間不可以吃太多高熱量的食物 ， 并不代表什么脂肪都不可以攝入 。

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那健身究竟應該怎么吃？
我們需要關注哪些方面？
今天小編就給你總結最核心的三個方面
——能量、營養、時機
我們將其稱為三大“金原則” 。 “金原則”之一：能量
能量是指我們的熱量攝入和熱量消耗 。 說起來好像只是一個數字 ， 但其實它對人的身體成分、生理生化有非常重要的影響 。
通俗地說 ， 人活著 ， 每時每刻都需要能量 。 當我們身體攝入能量盈余、平衡或不足的時候 ， 身體的生理生化都會發生巨大的變化來適應 ， 這就又跟身體成分的變化有了千絲萬縷的聯系 。

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減肥從根本上就是一個“能量平衡的游戲” 。 而最大化的增肌效果 ， 也跟能量的攝入量有關 ， 只有足夠的能量盈余 ， 才能促進整個機體形成合成代謝的激素環境 ， 更不用說 ， 合成更多肌肉本身也需要大量能量 。 增肌者減脂時 ， 熱量缺口的設計非常有講究 。 小了效果不明顯 ， 太大則會增加肌肉丟失的風險 。
▲知識點：
熱量缺口——是指每天攝入的熱量比消耗的熱量少的那部分 。 “金原則”之二：營養
營養就是指我們身體需要的 ， 要靠飲食來提供的必需物質 ， 這些東西有幾十種 。 這里要注意 ， 能量和營養是兩回事 ， 有些營養有能量 ， 有些沒有 。 碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等都是營養 ， 都是人體必需的東西 ， 但維生素、礦物質這些營養沒有熱量 。

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“金原則”之三：時機
營養、能量 ， 涉及的問題是“吃什么”“吃多少” 。 時機 ， 則是指能量和營養物質的攝入時間節點 ， 這也很重要 。 它是用來回答“什么時候吃”的問題 。
簡單舉個例子 ， 我們都知道 ， 增肌需要攝入更多蛋白質 ， 但蛋白質的攝入時機 ， 同樣影響增肌的效果 。 過去我們比較關注增肌者蛋白質的每日需要量 ， 現在研究則更關注攝入的時機 。
較新的研究證實 ， 增肌者每日的蛋白質攝入建議分為3～4次 。 同時 ， 睡前1～3小時的蛋白質補充 ， 對增肌效果有顯著的幫助 。 這就是說 ， 蛋白質的攝入量不變 ， 但什么時候吃就很有講究 。 蛋白質的攝入有很多特殊的節點和時機 ， 碳水化合物和其他很多微量營養素的補充也一樣 。

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總之 ， 想要健身效果好 ， 我們不僅應該關注吃什么 ， 還應該關注什么時候吃 。
在健身這件事上
運動和訓練相對簡單
并且可以借助專業的訓練視頻指導加以輔助
而健身的飲食和營養則非常復雜
“會練不會吃 ， 一切等于零” 。

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綜合來源：廣州日報、健康餐食譜、人衛健康
編輯：健康教育與傳媒科
（資料來源網絡 ， 且僅用于科普公益宣傳 ， 如侵刪 。 ）
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