做紅燒排骨 ， 要不要炒糖色？大廚教你這樣做 ， 排骨顏值高又入味！

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前兩天朋友打電話告訴我說 ， 自己在家做的紅燒排骨 ， 非讓我下班之后去他家吃 ， 到了下班的時間之后 ， 開著車就往朋友家去了 ， 到門口就聞到朋友做的紅燒排骨 ， 簡直是非常的美味 ， 而且就我吃得最多 ， 朋友在家做的紅燒排骨 ， 感覺比飯店買的還要好吃 。
回到家之后 ， 感覺還是在回味朋友做的紅燒排骨 ， 就趕緊告訴朋友 ， 他做的這種紅燒排骨到底是如何做得？很多人在做紅燒排骨的時候 ， 基本上都是少不了炒糖色的 ， 但是我家朋友做紅燒排骨 ， 根本就不需要炒糖色 ， 不炒糖色如何做紅燒排骨呢？那時候有很多人會感到很驚訝！

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今天跟大家分享做紅燒排骨 ， 要不要炒糖色？大廚教你這樣做 ， 排骨顏值高又入味！喜歡吃紅燒排骨的朋友們一起往下看 ， 現在我將紅燒排骨的正確做法教給你們 ， 現在我們先將排骨清洗干凈之后 ， 剁成大小均勻的塊兒 ， 然后放入干凈的盤中里面加入淀粉 ， 攪拌均勻之后 ， 再次的沖洗干凈 。
這樣做出來的排骨不僅沒有一點腥味 ， 而且也不會非常的油膩 ， 鍋中加入適量的油里面加入蒜和姜 ， 炒出香味之后 ， 讓我們清洗干凈后的排骨 ， 放入鍋中進行爆炒均勻 ， 待排骨變顏色的時候里面加入適量的清水 ， 是在加入鹽 ， 干辣椒 ， 蠔油 ， 老抽 ， 生抽料酒 。

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大火煮開之后轉為小火煮上半個小時 ， 半個小時之后 ， 我們就發現里面的湯汁變少很多 ， 最后再用大火收汁 ， 加上白芝麻或者是從花來點綴顏色 ， 簡單好吃又美味的紅燒排骨就這樣完成了 。 做紅燒排骨 ， 要不要炒糖色？大廚教你這樣做 ， 排骨顏值高又入味！因此 ， 我們在做紅燒排骨的時候 ， 完全沒有必要炒糖色 。 你喜歡吃紅燒排骨嗎？
【做紅燒排骨|做紅燒排骨，要不要炒糖色？大廚教你這樣做，排骨顏值高又入味！】來源：小楊聊美食

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