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民諺|童文新談霜降進補：吃肉要有度 控制鹽的攝入

央廣網北京10月23日消息（采訪人員 李國強）談到節氣 ， 除了朗朗上口的民諺 ， 民間更多地將進補與之劃上等號 。 如 ， “大雪進補 ， 開春打虎” 。 眼下正值霜降節氣 ， “補冬不如補霜降” “霜降吃柿子 ， 不會流鼻涕”等說法再次被曬到網上熱炒 。 值得注意的是 ， 以保健產品功能結合節氣養生的營銷帖 ， 通過各種渠道擠到了手機最前端 ， 與大家“不期而遇” 。
中國中醫科學院西苑醫院綜合科主任童文新告訴央廣網采訪人員 ， 中醫講“涼燥” ， 對多數人而言 ， 霜降節氣可適當進補滋陰的東西 。 她還強調 ， 科學進補 ， 應因人而異 。

民諺|童文新談霜降進補：吃肉要有度 控制鹽的攝入
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（童文新談霜降節氣進補 央廣網采訪人員 李國強 攝）
民諺的正確“打開方式”
談到“補冬不如補霜降”的說法 ， 童文新告訴央廣網采訪人員 ， 這句話并不是說“補霜降”最好 ， “補冬”不好 。 這句話可以理解為 ， 與其到冬天再進補 ， 不如在霜降的時候就適當進補 ， 為身體提前打好基礎 。
“不用把這些諺語當成必須要遵守的（規則）” 。 童文新表示 ， 每個季節都可以適當進補 ， 只不過進補的偏向不一樣 。
以“補霜降”為例 ， 霜降是秋天的最后一個節氣 ， 在我國北方 ， 此時正值深秋、暮秋 ， 天氣比較干燥 ， 即中醫所說的“涼燥”（意思是又涼又有點干燥） 。 可以進補一些滋陰的東西 ， 比如 ， 梨、鴨肉 。 “補冬”則發生在立冬 ， 人們傾向于進補可以驅寒的食物 。 進補應偏于溫陽 ， 可補陽防寒 。 “各有側重點 ， 沒有什么好壞之分 。 ”
飲食有方應因人而異
“中醫最大的特點就是因人而異 。 ”童文新舉例說 ， 每個人對秋天的感受是不一樣的 。 有些人會感到身體干燥 ， 有些人則不明顯 。 中醫大夫通過對病人摸脈 ， 望舌 ， 問癥之后 ， 給不同體質的人開出的方子也會有所不同 。
童文新建議 ， 想要合理進補的話 ， 應該先咨詢大夫 ， “自己的體質是怎樣的？”
一說到“補” ， 好多人就大魚大肉“招呼上”了 。 尤其在立秋 ， 民間有“貼秋膘”的傳統 。 童文新提醒 ， 要科學進補 ， 不能沒有節制 。 習慣了大魚大肉 ， 還要注意血脂的指標變化 。 血脂高 ， 則動脈容易硬化 。 心梗、腦梗 ， 心腦血管病就容易高發 。
鹽也是要特別注意的 。 我國南方、北方的飲食習慣差異大 。 南方人吃的清淡一些 ， 北方人吃的則偏咸 。 童文新說 ， 即便是南方飲食講究清淡 ， 每天鹽的用量也是超標的 。 鹽還是血壓高的一個誘發因素 。 因此 ， 一定要控制鹽的攝入量 。 還包括醬油、醬豆腐、韭菜花、黃醬等 。
運動破解“悲秋”心理
“悲哉！秋之為氣也 。 蕭瑟兮 ， 草木搖落而變衰 。 ”
人為什么會有“悲秋”的感受呢？童文新提到 ， 秋天 ， 人在看到樹葉飄落 ， 滿地枯黃的場景時 ， 莫名地會感覺到悲傷 。 這是人的心理作用的結果 。 就像春天到了 ， 人會感覺到萬物復蘇而心生愉悅 。 而一到秋天 ， 就出現悲切之感 ， 尤其是老年人朋友 。
怎么破解“悲秋”心理呢？童文新建議 ， 老年朋友可以盡量選擇登山之類的運動項目 。 “一覽眾山小”會讓人感到心曠神怡 ， 心情舒展 。 賞秋菊也是一個不錯的選擇 。 還可以“約三五朋友聊聊天 ， 聚聚餐、吃吃飯 。 ”
特別需要注意的是 ， 現在天氣轉涼 ， 外出鍛煉盡量選擇在太陽出來以后 。 “因人而異 ， 量力而行 ， 不要出大汗” 。 少走樓梯 ， 外出爬山可選擇平緩的坡路 ， 以減少對膝蓋的損傷 。 早晚留意多加衣服 。