1、購買大而飽滿的新鮮大蒜，然后用手剝皮 。不要用刀切蒜瓣，以免破壞蒜瓣的外觀，以免腌制過程中蒜瓣的內部結構發生變化 。
2、購買頂級的香醋，最好稍微貴一點，這樣浸泡在醋中的大蒜將具有更多的風味，然后糖的量就足夠了，不要太多 。
3、大蒜去皮后，直接放入瓶中 。可以洗或不洗 。醋最初是經過消毒的 。如果要清潔，請在浸泡之前先將其干燥，然后撒上適量的糖，然后倒入香醋，然后將蒜瓣蓋好并密封約一周，然后再食用 。食用后，醋可以繼續浸泡大蒜 。
【腌糖醋蒜怎么腌才脆】但是，盡管大蒜很好，但進食時必須控制大蒜的量，以免引起胃部不適，尤其是對于患有胃病的人 。確保不要空腹吃大蒜 。
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